Habt ihr eigentlich Lieblingsbrote ? Da ich ja viele Unterschiedliche backe, kann ich das gar nicht so einfach beantworten. Aber was ich sagen kann …Ich bzw. wir lieben alle Brote mit einem Sauerteiganteil. Diese bleiben lange frisch, schmecken viel intensiver und halten auch lange satt. Dabei müssen da nicht unbedingt Saaten drin sein. Viel wichtiger ist ein gutes Brotgewürz, welches ich mir für jedes dieser Brote frisch im Mörser zubereite. Weiterlesen
Sauerteig-Mischbrot mit Buttermilch aus dem Topf…würzig lecker
Hefezopf geht immer, egal wie warm es ist, egal wie satt man ist…heute habe ich einen mit einer Quarkfüllung. Vielleicht mögt ihr das ja auch so gerne. Ich habe nicht Zuviel Füllung darin, nur soviel, dass es dem Zopf, der auch gar nicht so süss ist, eine gewisse Frische gibt. 
Backen mit Leidenschaft 
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