Rezension/unbezahlte Werbung
Heute habe ich mal wieder eine Kochbuchvorstellung für euch. Im Frühjahr 2026 erschien im Dorling-Kindersley-Verlag München “ Martha-Das Kochbuch“ von Martha Stewart. Ein absolutes Must-have für Fans von Martha Stewart, mit 100 ihrer Lieblingsrezepte, Geschichten drumherum, private Fotos und Anekdoten aus ihrem Leben.
In diesem New-York-Times-Bestseller findest du Rezepte für Familienfeiern, Kochen für Freunde und Gäste, Rezepte für deine Gartenparty, spritzige Drinks und leckere Desserts. Martha Stewart erzählt, dass es ihr schwer fiel, sich auf 100 Rezepte zu beschränken, so hat sie sich ein paar Alltagsrezepte ausgesucht, ein paar Rezepte ihrer Mutter “ Big Martha“, die auch in ihren Kochsendungen auftrat, Rezepte, die ein wenig opulenter sind…auf jeden Fall Rezepte, auf die sie selber im laufe der Jahre immer wieder selbst zugriff.
Das 100. Buch von Martha Stewart mit 100 Lieblingsrezepten ist ein sehr grosses Buch geworden mit einem festen Einband, schwer und doch handlich. Der Titel sticht gleich ins Auge, ein paar Fotos von der Autorin mit ein paar Rezeptfotos machen das Ganze komplett. Ein oder zwei Lesebändchen wären von Vorteil, die fehlen mir hier…ob man diese braucht, ist natürlich die persönliche Vorliebe, ich hab es sehr gerne, wenn ich so ein Rezept markieren kann.
Der Inhalt:
Eingeteilt ist das Buch in mehrere Kapitel.
Einleitung / Frühstück & Brunch / Suppen & Salate / Cocktails / Appetizer / Dinner / Beilagen aus dem Garten / Desserts / Mein Vorrat / Danksagung / Register
In der Regel findest du pro Doppelseite ein Rezept. Bei aufwändigeren Rezepte auch mal ein paar Seiten mehr mit Detailfotos der Zubereitung. Dieses hat eine übersichtliche Zutatenliste, eine detaillierte Zubereitung und für wieviele Personen es gedacht ist. Das Besondere an den Rezepten ist die Geschichte dahinter, ein paar zusätzliche Tipps, die du zu jedem der Rezepte hier findest. Die Fotos sind ansprechend auf den Punkt gebracht ohne viel Schnick.Schnack drumherum.
Die Rezepte/ eine kleine Auswahl für dich:
Gedämpfte Eier / Das perfekte Omelett / Gebackene Frittata / gebackene Eier im Glas / selbst gemachter Joghurt mit Früchten / Donns Waffeln mit kandiertem Bacon / Popovers mit Erdbeerkonfitüre / Korinthen-Scones mit Orangenduft und Rhabarber
Sommerliche Erbsensuppe / Kartoffeln in Buttermilch / Orangefarbene, gelbe und rote Gazpachos / Caesar Salad mit Schwarzkohl
Martha-tini / Mary´s Knee / Espresso-Martini
Gougères / Kartoffelpuffer / Gefüllte Senf-Eier / Zweierlei von der Auster / Käsestangen / Krebsküchlein / Glasierter Landschinken mit Engelsgebäck
Tomatentarte / Fünf-Käse-Soufflé / Pasta Limone / Putenfleischbällchen mit Spaghetti / Bucatini mit Bottarga / Kartoffel-Piroggen / Kräuterhähnchen aus dem Ofen / Mit Zucker und Tee geräuchertes Hähnchen / Entenbrust mit Sauerkirschsauce / Paella / Seehecht-Burger
Vier-Wurzel-Püree / Zubereitung von verschiedenem Gemüse / Big Marthas Kartoffelstampf / Miso-Aubergine / Frittierte Zwiebelringe / Kartoffelgratin / Persicher Reis ( Tahdig )
Saftige Brownies mit Karamell-Schoko-Sauce / Zerter Engelskuchen mit Rohrohrzucker / Ciprianis klassische Baisertorte / Rum-Butter-Gugelhupf / Apfel-Brioche-Brotpudding mit Creme anglaise / Zitronen-Zucker-Cookies / Shortbread-Taler mit brauner Butter / Pflaumen-Cobbler / Buttermilch-Sorbet / Tarte au Fromage
Grundrezepte wie zB. Rinderbrühe / Hühnerbrühe / Mürbeteig / süsse Schlagsahne / Blätterteig
In der einzelnen Rezepten wird auf die jeweiligen Grundrezepte verwiesen, genau da fehlt mir das Lesebändchen, um diese besser zu finden…man kann sich natürlich auch etwas hineinlegen…Im Register findest du alle Rezepte nach dem Alphabet geordnet.
Ihr seht, es ist für jeden was dabei, von einfach und für den Alltag bis zu den Rezepten, die auch für Gäste etwas her machen und die begeistert sein werden. Das ein oder andere Rezept habe ich schon ausprobiert, einige stehen noch auf meiner Liste. Da es diesen Sommer wirklich sehr heiss ist, wird hier nicht ganz soviel gekocht, aber der ungemütliche Herbst/Winter lädt dann wieder zum Kochen ein.
Stöber doch mal in deiner Buchhandlung in “ Martha-Das Kochbuch“, bilde dir deine eigene Meinung.
Mein Fazit:
Auch wenn es mein 1. Kochbuch von Martha Stewart ist, hat es mich mit seiner Vielfalt an Rezepten gefesselt. Es inspiriert mich, ich möchte vieles nachkochen / nachbacken. Ich finde die Mischung aus einfach und alltagstauglich, aufwändiger und besonders sehr gelungen, so kann sich jeder „sein“ Lieblingsrezept herauspicken. Die Geschichten zu den Rezepten finde ich persönlich sehr spannend und die privaten Einblicke in Martha Stewart´s Leben in Bild und Text, die mir die Autorin ein wenig näher bringen. Es wird sicher nicht mein einziges Kochbuch bleiben von Martha Stewart, gibst ja noch 99 weitere zu entdecken. Besser spät als nie…
Vielen Dank an den DK-Verlag München für die Zusendung des Rezensionsexemplares.
Diese Rezension spiegelt allein meine Gedanken wieder und wurde in keinster Weise von Jemandem beeinflusst.
DK Verlag (Hrsg.), Martha Stewart
Martha. Das Kochbuch
Martha Stewarts 100. Kochbuch mit 100 Lieblings-Rezepten, privaten Fotos und Geschichten. Ein Must-
have für Fans
ISBN 978-3-8310-5231-8
304 Seiten, 224 x 263 mm
Mit farbigen Fotos
€ 35,00 (D) / € 36,00 (A)
Backen mit Leidenschaft 