Schlagwort-Archive: Rezension

Honig-Senf-Lachs mit konfierten Schalotten und gedünstetem Blattspinat nach Martha Stewart

Heute habe ich ein wirklich einfaches, aber ebenso leckeres Rezept für dich. Das Originalrezept findest du in Martha Stewarts „Martha Das Kochbuch “ aus dem DK-Verlag. Ich habe es runter gerechnet auf 2 Portionen und wir hatten ein wirklich leckeres Abendessen, ganz ohne Kohlenhydrate, aber dafür mit leckerstem Lachs und somit auch ein gesundes Abendessen. Du kannst hier natürlich auch eine Kohlenhydratbeilage servieren, wenn du magst.

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„Pasta & Verdura“ von Cettina Vicenzino…eine Rezension

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Heute habe ich mal wieder eine Rezension für euch. “ Pasta & Verdura “ von Cettina Vicenzino erschien im März 2026 im Dorling Kindersley Verlag München. Mal wieder ein Kochbuch, welches mein Interesse weckte und nicht das Erste von Cettina Vicenzino. Dich erwarten 80 Pasta-und Gemüserezepte, saisonal sortiert, dazu noch eine kleine Pastaschule zur handgemachten Pasta. Du kannst aber natürlich alle Rezepte auch mit gekaufter Pasta zubereiten…aber es lohnt sich, Pasta auch mal selber zu machen, das ist gar nicht so schwer. Und wenn du Interesse hast, dieses mal online in einem meiner Workshops zu lernen, freue ich mich sehr darüber ( Werbung in eigener Sache ).

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Spaghetti Chitarra con pomodoro, Melanzane e Burrata, einfach und lecker, Genuss pur

Pasta e basta…es gibt für mich kaum was Besseres, als selbstgemachte Pasta. Gibt es bei uns tatsächlich sehr regelmäßig, denn wenn man erstmal Routine darin hat, geht das ziemlich fix. Und ist auch nicht schwierig, du kannst ja gerne mal in meinen Online-Workshops vorbeischauen, da zeig ich dir Pasta von Hand gemacht. Aber bevor ich abschweife…es geht ja hier um ein leckeres Rezept, welches übrigens aus dem Buch „Pasta al Pomodoro“ von Ilse Fischer aus dem Christian-Verlag. Da gehts tatsächlich nur um Pasta mit Tomaten, in vielen verschiedenen Varianten, von einfach bis aufwändig, von wenigen einfachen Zutaten bis viele und aussergewöhnliche Zutaten. Also für jeden was dabei. Ich hab mir wieder ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten herausgesucht, das ist so eher meine Kochphilosophie.

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Rezension “ Irland…das Kochbuch“ von Nadja Uebach/ Fotografie Kieran Hayes

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Ende letzten Jahres kam beim Christian-Verlag ein Buch raus, welches ich unbedingt haben musste. Kennt ihr dieses Gefühl? Ich konnte es kaum erwarten,“ Irland…das Kochbuch“ von Nadja Uebach in den Händen zu halte, darin zu stöbern und Rezepte auszuprobieren. Und wie ihr schon am Namen des Buches erkennen könnt, geht es um mein Herzensland Irland. Jedes noch so kleine Stück, was mich an Irland erinnert, ist mir willkommen, auch wenn ich schon viele Koch-und Backbücher aus Irland habe ( natürlich von dort mitgebracht ), kann eines mehr nicht schaden. Backe und koche ich doch gerne irisch, wenn mich die Sehnsucht packt. Das hilft zumindest für einen kurzen Moment.

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Pasta con Salsa Pomodoro ( original Pici con Salsa Pomodoro )

Pasta könnte es theoretisch bei uns jeden Tag geben, Pasta ist so vielfältig…es gibt unzählige Sorten und Formen und dann die Saucen, Sugo´s, Ragu`s, etc., da gibts ja eigentlich nichts, was es nicht gibt. So kann ein Pastagericht immer anders sein, nie langweilig, immer lecker. Heute habe ich für euch eine Version mit einer Tomatensauce, sozusagen…denn auch Gemüse ist darin enthalten, sieht man aber nicht mehr, da sie püriert wird. Ich liebe Tomatensauce, besonders im Sommer, wenn die eigenen Tomaten sonnengereift ihr ganzes Aroma abgeben. Aber bis dahin ist es noch ein Weilchen und so greife ich entweder auf meine eingemachten Tomaten im Glas zurück oder wie hier, auf ein Glas Passata aus Apulien, die ist auch unvergleichlich lecker.

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Irish Fruit Scones…irische Scones mit getrockneten Früchten

Heute habe ich ein letztes Rezept für euch aus dem Buch “ Irland…das Kochbuch“ von Nadja Uebach, aus dem ihr ja schon einiges hier gesehen habt, was ich nachgemacht habe. Heute nun sind die Scones dran. Auch wenn ihr bei mir im Blog schon einige Scones-Rezepte finden könnt, kann es ja nicht schaden, ein Weiteres zu haben. Im Grossen und Ganzen ähneln sich die Rezept immer, bis auf Kleinigkeiten. Findet einfach euren Favoriten, egal ob sie mit Buttermilch ( mein Favorit ) oder Milch, mit Ei oder ohne Ei, mit getrocknetetn Früchten oder „plain“, süss oder herzhaft…zubereitet werden, bei Scones findet jeden seine Lieblingsvariante.

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„Simply Jamie“…Jeden Tag was Gutes von Jamie Oliver ( Rezension )

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Ganz neu im Dorling und Kindersley-Verlag München ist „Simply Jamie“ von Jamie Oliver erschienen. Und natürlich brauchte ich auch dieses Buch, um darin zu stöbern, um Rezepte nach zu kochen und es euch in dieser Rezension ein wenig näher zu bringen. Ihr wisst ja vielleicht schon, dass ich die Bücher und die Art zu Kochen, wie Jamie Oliver es tut, ziemlich gut finde 😉 Wie geht es euch so ? Seid ihr auch Fan’s von Jamie Oliver oder vielleicht von einem anderen Koch ? Erzählt es mir doch gerne im Anschluss in den Kommentaren. Nun aber zu eigentlichen Thema, dem brandneuen Kochbuch von Jamie Oliver.

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Würzige Hähnchenleber & Bruschetta mit Grillschalotten und Schnittlauch…Von Julius Roberts

Heute habe ich ein Rezept für euch aus dem ersten Kochbuch von Julius Roberts “ Vom Kochen und Leben auf dem Land“, welches im DK-Verlag erschienen ist. Bodenständige Rezepte, die mit Produkten der eigenen Farm entstanden sind, das findet ihr in diesem Buch. Heute gibts daraus diese fantastische Hähnchenleber, wer Leber mag, wird es lieben. Die Leber wird einfach auf einer gerösteten Scheibe Brot serviert.

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„Vom Kochen und Leben auf dem Land“…Julius Roberts ( Rezension )

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Heute habe ich mal wieder eine Rezension für euch. “ Vom Kochen und Leben auf dem Land“ ist das erste Kochbuch von Julius Roberts, welches Ende Dezember 2023 im Dorling Kindersley Verlag München erschien. Es ist ein Homefarming-Kochbuch mit über 100 leckeren, saisonalen und naturnahen Rezepten und Geschichten über das Landleben, und dieses stelle ich euch heute kurz vor.

Julius Roberts nimmt uns in seinem ersten Buch mit auf seine Farm, auf der er das Ziel hat, autark zu leben, seine Zutaten anzubauen und daraus köstliche Rezepte zu kreieren…und uns damit Lust auf saisonalen Genuss zu machen.

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“ 5 Zutaten mediterran “ von Jamie Oliver

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Alle Jahre wieder erscheint ein neues Kochbuch von Jamie Oliver, ich warte schon immer sehr gespannt drauf, denn wie ihr vielleicht mitbekommen habt, ich mag seine Rezepte, seine Art zu Kochen, seine Leichtigkeit beim Kochen und seine Ideen. Erschienen ist sein aktuelles Buch Im September im Dorling Kindersley Verlag München. “ 5 Zutaten mediterran, einfach genial Kochen “ ist sein nächstes, mögliches Bestseller-Kochbuch ( es sind mittlerweile 26 ), jedes mit einer begleitenden TV-Show. Dieses Buch vereint alles, was ich so mag …eine übersichtliche Zutatenliste und mediterrane Aromen.

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Gabriele Romano

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