Zeit fürs #synchronbacken, und zum Glück stimmen nun auch wieder die Temperaturen, so dass man wieder richtig Lust bekommt, den Backofen anzuschmeissen. Zorra vom Kochtopf hat passend zu ihrer Jahresserie “ So isst Italien“ ein italienisches Gebäck herausgesucht. Und zwar ein Brötchen aus der Region Bologna. Ein spezielles Gebäck, in dem, wie oft in der Region üblich, Schweineschmalz zum Einsatz kommt. Ein wenig nur, also keine Angst, es schmeckt nicht danach. Wenn du aber vegetarisch backen magst, nimmst du einfach Pflanzenöl oder eine vegetarische Margarine. Dann ein klein wenig Wasser weniger, so als kleiner Tipp vorweg. Das Originalrezept stammt übrigens von Stuzzicadenti.
WeiterlesenBiove, ein Gebäck-Klassiker aus der Emilia-Romagna zum 91.#synchronbacken
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