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15. Plaza Culinaria in Freiburg / 1. Bloggerevent…meine Eindrücke

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Die Plaza Culinaria in Freiburg ist ja für mich ein Heimspiel, jedes Jahr im November öffnet sie ihre Türen für 3 Tage, an denen Genuss im Vordergrund steht. Dieses Jahr fand schon die 15. Genussmesse dieser Art statt, aber das 1. Bloggertreffen. An dieser Stelle ein grosses Dankeschön an die Organisatoren der Plaza Culinaria, an Visit Freiburg und an die liebe Angelina von Zimtblume,die das alles so wunderbar organisiert hat und uns zielsicher über die Plaza geführt hat. Weiterlesen

Quittengelee…den Herbst im Glas eingefangen

Meine ersten Quitten, die ich je verarbeitet habe, sind heute ins Glas gekommen als Gelee. Ich habe es mir ein wenig einfach gemacht, da ich die Quitten nur geviertelt habe, ohne sie zu schälen und das Kerngehäuse zu entfernen. Nur den Flaum, der die Herbstfrucht umgibt, habe ich ordentlich abgewaschen. Nach dem Kochen und über Nacht ziehen lassen begann dann zwar ein kleiner Kraftakt, Weiterlesen

Porridge mit Pfirsich-Zwetschgenkompott…das warme Frühstück

So langsam verabschiedet sich der Sommer, nachts und morgens ist es schon empfindlich kalt und die Sonne macht sich auch rar. Mich friert es dann gerade nach dem Aufstehen immer und dann merke ich, dass es Zeit wird für ein warmes Frühstück. Da ich gefragt wurde, wie ich mein Porridge zubereite, hier nun meine sehr klassische Variante.  Weiterlesen

Chäsplattli zum Blogevent … Aprikosenchutney mit Kardamom-Vanille, Birnenchutney mit Chili und Gewürzen, Zwiebelchutney mit Whiskey und Tonkabohne

 Werbung…mir wurde der Käse von  „Schweizer Käse“ für dieses Blogevent kostenlos zur Verfügung gestellt

Bei Zorra im Kochtopf  findet das Blogevent “ Chäsplättli “ mit Schweizer Käse  statt, bei dem ich nicht Nein sagen konnte. Es geht natürlich um Käse und ich liebe Käse über alles, dafür lasse ich jedes Dessert stehen. Und das Beste…Käse geht immer noch, egal wie satt ich bin. „Schweizer Käse“ hat dafür Chäspäckli verschickt mit 7 verschiedenen , unglaublich wundervollen Käsesorten, natürlich aus der Schweiz. Das Paket enthielt Appenzeller Mild Würzig, Le Gruyère AOP, Schweizer Emmentaler AOP, Tête de Moine AOP, Sbrinz AOP, Vacherin Fribourgeois AOP und Tomme Vaudoise. Ausserdem enthalten war eine Girolle für die stilechten Tête de Moine-Röschen und ein Sbrinz Möckli-Stecher, der den Hartkäse Sbrinz in wunderbare Bröckchen bricht. Daraus lässt sich doch ein Chäsplättli anrichten, oder ? Und weil ich gerne teile und Freunde von uns auch so gerne Käse essen, habe ich sie zum Schweizer Käseabend eingeladen, damit wir zusammen in den Genuss kommen.
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Kleine kreative Sommerpause…

Ihr Lieben, die nächsten 2 1/2 Wochen werde ich nicht ganz so aktiv sein können. Ich werde wieder ein bisschen mehr Zeit mit meinen Lieben verbringen, viel unterwegs sein, Inspirationen sammeln und vor allem ein bisschen Urlaub vom Internet machen. Es werden zwar einige Rezepte von mir online gehen, die ich schon für euch vorgearbeitet habe, aber ich werde nicht präsent sein. Weiterlesen

Liebster Award-der 2.

 

Die liebe Jessi von Krümmelchaos hat mich schon vor Ostern für den Liebster Award nominiert. Hab vielen Dank dafür, ich werde deine Fragen sehr gerne beantworten und auch ein paar Blogs nominieren. Das ist immer eine gute Chance, auf neue , mir noch unbekannte Blogs zu stossen. Ich bin ja auch noch nicht zu lange dabei. Nun war ich über Ostern und danach nicht daheim und komme jetzt erst dazu, mich den Fragen zu stellen. Weiterlesen

Ostern…

Hallo ihr Lieben, nun ist ja fast Ostern, da wirds bei mir auf dem Blog ein wenig ruhiger. Ich werde mich meiner Familie widmen und Kraft tanken und auch das ein oder andere Mal unterwegs sein. Also keine Angst, es gibt bald wieder leckere Sachen auf meinem Blog.

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Ich wünsche euch allen schöne Ostern im Kreise eurer Lieben, hoffentlich meint die Sonne es gut mit uns, das wär doch mal was, oder ? So ein Hauch Frühling hatten wir diese Woche ja schon, vielleicht haben wir ja alle Glück. Geniesst die Zeit, tankt Kraft und habt Spass . Vergesst das Geniessen nicht:)

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Also bis bald, eure Birgit:)

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Liebster-Award

Erst einmal vielen Dank an Sarah von Blog of Sweets für die Nominierung für den Liebster Award. Ich muss zugeben, ich wusste nicht, um was es dort geht, habe mich erst einmal eingelesen. Ich nehme die Nominierung liebend gern an und beantworte auch all die Fragen und nominiere natürlich auch ein paar Blogs. Ich hoffe ja, dass so vielleicht noch der ein oder andere auf die noch unbekannteren Blogs aufmerksam wird. Weiterlesen

Das bin ich…

Hallo, ich bin Birgit und ich backe und koche leidenschaftlich gerne. Deshalb werdet ihr hier nicht nur süße und gebackene Sachen finden, sondern auch Herzhaftes aus Topf und Pfanne … Wenn ich in meiner Küche stehe und am werkeln bin, bin ich glücklich, kann ich abschalten und freue mich auf die Ergebnisse, die dann hoffentlich meiner Familie und mir schmecken. Sicher gibt es auch mal Reinfälle, aber die sind verschmerzbar und beim nächsten Mal wirds besser, hoffentlich 😀

Ich bin täglich auf der Suche nach leckeren Rezepten, die mich begeistern, ein bisschen herausfordern und am Ende auch noch schmecken sollen. Ich backe und koche gerne nach Vorlagen, verändere dabei aber auch gerne die Rezeptur und denke mir auch schon mal eigene Rezepte aus. Also wird hier von allem etwas zu sehen sein. Los gehts mit meinem Blog, auf dem ich euch meine gebackenen und gekochten Köstlichkeiten zeige werde. Viel Spass !

Donnamattea Foto-Reiseblog

"Jeder muss wissen, worauf er bei einer Reise zu sehen hat und was seine Sache ist." Johann Wolfgang von Goethe

Kochende Gedanken

Ich koche! Und dabei kommen mir schöne Gedanken.

anna antonia

Herzensangelegenheiten

Sabrinas Küchenchaos

KOCHEN, BACKEN, GARNIEREN…. TÄGLICH STÖSST MAN AUF NEUE IDEEN (DIE AUCH SCHNELL IM CHAOS ENDEN KÖNNEN). HIER MEINE PERSÖNLICHEN EMPFEHLUNGEN UND TIPPS :-) COOKING, BAKING, GARNISHING …. EVERY DAY YOU COME ACROSS NEW IDEAS (WHICH CAN EASILY END IN CHAOS). HERE ARE MY PERSONAL RECOMMENDATIONS AND TIPS :-)

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