Dieser Kuchen entstand, weil ich Reste verbrauchen wollte…Reste von Kirschen aus dem Glas, Quark, Apfelmus…Reste können so lecker sein. Weiterlesen
Apfel-Kirschkuchen mit Zimtstreuseln
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Gugelhupf mit Kürbis…saftig lecker
Aus dem Urlaub habe ich mir eine kleine Gugelhupfform von Nordic Ware mitgebracht, die ich nun endlich mal ausprobieren wollte. Da wir meistens nur noch zu zweit sind , ist diese kleine Form genau richtig für uns. Denn so ist der Kuchen schnell ausgegessen und es gibt wieder einen neuen:) Weiterlesen
Quarkstreusel-Minis mit Kirschen…Backen in der Snackbackform von Zenker ( Werbung )
Vor einiger Zeit bekam ich von Zenker das Snackbackblech aus der Serie Zenker Creative Studio kostenlos zur Verfügung gestellt, um es für euch zu testen. Nun nach dem Urlaub kam ich endlich dazu, was mich an dieser Backform sehr gut gefällt, ist die Grösse der Förmchen. Sie haben eine Grösse von 5 x 5 cm und sind perfekt, um max. 1x abzubeissen 🙂 15 Vertiefungen hat das Blech. Nun aber zum Rezept, welches ich darin als erstes ausprobiert habe, das ist ja das wichtigste hier 🙂 Weiterlesen
Buttermilch-Heidelbeerscones…Backen in Irland
Nun ist unser Urlaub auch schon wieder vorbei, ich wäre so gerne noch in Irland geblieben. es fällt mir dieses mal so richtig schwer, wieder im Alltag anzukommen. Langsam geht’s bei mir nur voran, immer wieder hängen die Gedanken fest in Irland und wollen sich einfach nicht zu Hause einfinden. Wie immer, backe ich auch im Urlaub, wenn es die Küche dort im Ferienhaus zulässt. Ich schaue immer schon beim Buchen, ob denn die Küche taugt zum Kochen und Backen. Weiterlesen
Panna Cotta -Bananen- Tarte
Das Buch von Marc Baketotheroots hats mir angetan, ich habe nun schon einiges daraus gebacken. Aber denkt nicht, dass ich die Rezepte so komplett nachbacke…nein, ich muss ja eigentlich immer etwas verändern. Fragt mich nicht, warum das so ist, aber herausgekommen ist eine verdammt leckere Tarte, die wirklich allen in unserer Familie geschmeckt hat. Das passiert nicht oft 🙂 Und gerade jetzt hatte ich nur eine kleine Form gemacht, so ist es manchmal. Also die wird es öfter geben. Weiterlesen
Karotten-Apfel-Ingwerwaffeln…leckere Herbstwaffeln
Ich habe schon lange nicht mehr gewaffelt, heute hatte ich aber so richtig Lust auf eine grosse, frische, saftige Waffel. Ich habe mich ein wenig inspirieren lassen von meinen restlichen Vorräten, wie Karotte, Apfel, ein Stückchen Ingwer, einen Rest Joghurt und Sahne im Kühlschrank. Und ich kann nur sagen, es lohnt sich immer mal wieder, das ein oder andere auszuprobieren. Weiterlesen
Gastbeitrag von Sina…Joghurtkuchen mit Heidelbeeren und Zitronenguss
Nun bin ich im Urlaub in Irland und die liebe Sina von Giftigeblonde ist heute bei mir zu Gast mit einem super leckeren Kuchen. Das freut mich sehr. Hab vielen liebe Dank dafür, der wird auf jeden Fall nachgebacken 🙂 Weiterlesen
Zwetschgen-Crumble-Tarte…so knusprig und fruchtig
Als ich das Backbuch von Marc von Bake to the Roots bei mir hatte, habe ich natürlich auch daraus das Ein oder Andere ausprobiert, bevor ich mich entschieden habe, welches Rezept ich letztendlich in seinem Buch “ Bake in the Usa“ neu interpretiere. So habe ich diese Streuseltarte gebacken und sie nach meinen Wünschen abgeändert. Weiterlesen
Apfel-Zimt-Scones…Apple-Cinnamon-Scones, ein Stück Irland
Ich stimme mich auf den Herbst und auf den Irlandurlaub ein, das Wetter macht es mir im Moment leicht, und der Urlaub ist auch zum Greifen nah. Letztes Jahr Irland habe ich die klassischen Scones lieben gelernt und immer mal wieder backe ich eine Variante davon. Meistens fruchtig… Heute mit Äpfeln und Zimt und einem zimtigen Zuckerguss, ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie gut das beim Backen geduftet hat und wie lecker die Scones geworden sind. Und das Beste, ihr braucht nur 1 Schüssel, einen Holzlöffel und 2 Esslöffel zum Arbeiten. Weiterlesen
Nusszopf…Hefezopf vom Feinsten
Frisches Hefegebäck ist ein Traum, da hau ich gerne auch mal ein wenig mehr Hefe hinein, denn ich möchte ja nicht ewig auf meinen Kuchen warten. Ich liebe den Hefegeschmack in süssem Hefegebäck sowieso, und dann in diesen warmen, leckeren, fluffigen Hefekuchen zu beissen…da vergess ich alles und schwupps…ist der halbe Zopf weg.
Backen mit Leidenschaft 
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