Um mal schnell ein leckeres Frühstücksbrot zu backen, braucht es nicht viel. Auch nicht an Zeit, denn diese Weizenbrot ist schnell fertig und so lecker. Weiterlesen
Einfaches Weizenbrot
Schlagwort-Archive: Brot
Vollkornmischbrot mit Walnüssen
Es gibt Brot, ein leckeres, herzhaftes, schnelles Brot. Ich finde Walnüsse im Brot sehr lecker, auch wenn ich eine leichte Walussallergie habe…sobald sie irgendwo verarbeitet und gebacken sind, habe ich keine Probleme. Also perfekt, ein Brot damit zu backen. Weiterlesen
Glutenfreies Kartoffel-Joghurtbrot
Dieser Beitrag enthält Produktwerbung für Schär.
Glutenfrei Backen ist ja nicht meine Stärke, ich brauche es zum Glück auch nicht. Aber es reizt mich schon sehr, auch mal was Neues auszuprobieren und zu wissen, ob es mir dann auch schmeckt oder so gar nicht mein Ding ist. So hat Zorra von Kochtopf 1x umrühren bitte gerade ein Blogevent , indem es um glutenfreie Brote und Brötchen geht. Das Event wird unterstützt von Schär, die freundlicherweise auch ein gewisse Anzahl ihrer glutenfreien Mehlpakete kostenlos zur Verfügung gestellt haben. Hier also meine Variante eines glutenfreiesn Brotes. Weiterlesen
Weizenvollkornbrot mit Saaten…aus dem Topf
Momentan versuche ich gerade, ein paar Mehle zu verbrauchen, um sie dann wieder frisch aufzufüllen. Dieses Brot besteht zu 100 % aus Weizenvollkornmehl und ei Saaten werden vorher auch noch in kochendem Wasser eingeweicht. Das Ergebnis ist ein kerniges, feuchtes Brot. Da ich es leider in meinem grossen Topf gebacken habe ( warum auch immer ;)), ist es ein wenig flach geworden. Also nehmt einen kleineren Topf als meinen, der 24 cm hat 🙂 Weiterlesen
Sauerteigmischbrot mit Karotten
Und wieder gibt es ein Brot bei mir auf dem Blog, ein Mischbrot mit Sauerteig und zusätzlich habe ich noch ein paar Karotten in den Teig gerieben. Da ich hierfür den weniger triebstarken Sauerteig benutzt habe, habe ich ein wenig frische Hefe dazu gegeben, das kann nicht schaden 🙂
Dinkelvollkornsauerteigbrot mit Buttermilch
Wir lieben Sauerteigbrote, ein wenig Organisation brauchen sie, aber es lohnt sich allemal. Sie halten länger frisch und schmecken herrlich herzhaft würzig. Weiterlesen
Hüttenkäsestange…ein etwas anderes Baguette
Ein kleines Brot musste gebacken werden und ich habe mir etwas Besonderes ausgedacht. Ich wusste nicht, ob es funktioniert oder schmeckt. Aber das Ergebnis ist traumhaft lecker, locker, weich…Ich habe neben dem Schüttwasser einfach noch körnigen Frischkäse in den Teig gegeben. Weiterlesen
Roggenvollkorn-Mischbrot mit Saaten
Heute habe ich wieder ein ganz leckeres Brot für euch, welches uns allen sehr gut geschmeckt hat. Ich finde ja, besonders mit Käse ist dieses Brot ein wahrer Genuss. Ich habe es auch gleich 2 x hintereinander gebacken, das mache ich sonst nicht immer, denn ihr wisst ja, bei mir gibt’s es Abwechslung auf dem Tisch. Weiterlesen
Dinkelvollkorn-Gugelhupfbrot
Als Zorra ihr neues Blogevent…Gugelhupf zu ihrem 13. Bloggeburtstag ankündigte, dachte ich, dass ich es nicht schaffe, dafür noch etwas zu backen vor meinem Urlaub. Mir fehlte so auf Anhieb die Idee. Nach einiger Überlegungszeit und Nachfragen in meiner Familie, ob sie denn nicht eine Idee hätten, sprudelten sie nur so. Den Whiskeygugelhupf habe ich auch gleich am nächsten Tag gebacken, genauso wie dieses Brot…die Idee dazu kam von meinem Sohn, ein Brot in Gugelhupfform. Dass das so gut klappt, hätte ich jetzt nicht gedacht. Auch hier noch einmal alles Liebe zu deinem 13. Bloggeburtstag, liebe Zorra, mach nur weiter so…das passt ! Weiterlesen
Kartoffel-Dinkelbrot aus dem Topf
Ich habe mich mal wieder an einem Kartoffelbrot versucht, dieses Mal mit Dinkelmehl und einem recht hohen Kartoffelanteil. Als Schüttflüssigkeit habe ich Buttermilch genommen, ansonsten ist es ein ganz einfaches Brot ohne viele zusätzliche Zutaten. Weiterlesen
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