Auch wenn es ein wenig eintönig wirkt, es gibt wieder einmal einen Kuchen mit Pfirsichen. Was soll ich machen, der Baum hing so voll, so dass ich noch viele Früchte im Kühlschrank habe. Aber sie schmecken im Kuchen ebenso gut wie frisch. Auch wenn dies ein kleiner Kuchen ist, ist er doch sehr gehaltvoll. Ich bewahre ihn im Kühlschrank auf, da schmeckt er wirklich sehr gut auch noch am 3. Tag. Weiterlesen
So langsam verabschiedet sich der Sommer, nachts und morgens ist es schon empfindlich kalt und die Sonne macht sich auch rar. Mich friert es dann gerade nach dem Aufstehen immer und dann merke ich, dass es Zeit wird für ein warmes Frühstück. Da ich gefragt wurde, wie ich mein Porridge zubereite, hier nun meine sehr klassische Variante. Weiterlesen
Nun geht’s leider schon wieder in Richtung Herbst, die letzten Früchte reifen, wie unsere Pfirsiche. Und wie es so ist, werden alle auf einmal reif. Marmelade habe ich noch genug im Keller, so müssen die Pfirsiche anders verwertet werden. Morgens zum Frühstück gibt’s ne Menge und auch in diesem Kuchen sind viele Früchtchen versteckt. Die genaue Menge der ganze Pfirsiche kann ich euch leider nicht sagen, nur die der vorbereiteten Menge, denn da meine Früchte sehr klein sind und teilweise ausgeschnitten werden müssen, variiert es stark. Auf jeden Fall waren es sehr viele:) Weiterlesen
Zu meiner frischen, handgemachten Pasta gibt es natürlich eine leckere Sauce, die auch nach Urlaub schmeckt. Unser nächster Urlaub führt uns ja wieder in die Toskana, so ist dies ein guter Weg, wieder so richtig auf den Geschmack zu kommen. Während ihr den Nudelteig ruhen lasst oder eventuell schon die Nudeln fertig habt, bereitet ihr eure Sauce vor. Diese ist natürlich sehr mediterran und passt perfekt zu den Gnocchetti, da die Pasta wunderbar Sauce aufnehmen kann. Weiterlesen
In der Kochschule lerne ich auch immer noch wieder was dazu, so haben wir im sizilianischen Kochkurs Pasta gemacht auf einem Gnocchibrettchen. Herausgekommen sind diese einfach herzustellenden Gnocchetti Sardi, die im Gegensatz zu Gnocchi nicht aus Kartoffeln bestehen, sondern aus feinem Hartweizengries und Wasser. Weiterlesen
Im Kochtopf von Zorra findet gerade wieder ein Blogevent statt zum 14. Geburtstags ihres grandiosen Blogs. Das Thema sind Brötchen…da nehm ich doch gerne dran teil und wünsche dir, liebe Zorra alles Gute zu unglaublichen 14 Jahren Bloggeschichte. Das ist schon eine echt lange Zeit, die du uns mit deinen tollen Rezepten verwöhnst und Monat um Monat ein Blogevent veranstaltest. Mach weiter so, ich bleibe dir treu 🙂 Weiterlesen
Ein schnelles, unkompliziertes Brot gibt es heute für euch. Am Abend vorher einen kleinen Sauerteig angesetzt und am nächsten Tag mit Zusatz von Hefe ein schnelles Brot gebacken, schmeckt es zu Allem. Egal ob süss oder herzhaft, ich mag es zur Zeit gerne mit frischen Tomaten aus dem Garten belegt. Weiterlesen
Ich liebe es ja, Reste zu verwerten und daraus was Leckeres zu kochen, da eignet sich ein Auflauf immer bestens dafür. So ist auch dieser Auflauf entstanden und was soll ich sagen, er schmeckte hervorragend und auch am nächsten Tag noch einmal aufgewärmt war er fast noch besser. Weiterlesen
Ich habe mir vor Kurzem das neue Kochbuch von Jamie Oliver “ Jamie kocht Italien “ gekauft und bin schon nach dem ersten nachgemachten Rezept begeistert. Oft gelingen Rezepte nicht, die man aus Bücher nachmacht, aber hier auf Anhieb und das freut mich immer sehr. Da ich nicht so ein Milchreisfan bin, ihn aber trotzdem mal wieder machen wollte…ich aber nicht so auf süsses Mittag stehe…habe ich mal diesen Reiskuchen gebacken, Weiterlesen
Gerade in der Hitze schmeckt ein Stück Kuchen aus dem Kühlschrank besonders gut. Diese kleinen Stückchen, die nach einem Cocktail schmecken, kamen auch bei meinem Mann gut an. Und Zitrone und Limette geht ja eigentlich immer bei uns. Der Boden bleibt total knusprig und ist ein toller Kontrast zur schaumigen, zitronigen Masse. Weiterlesen
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