Ich glaub ich bin süchtig…süchtig nach Kuchen. Ich kann irgendwie nicht mehr ohne, ich brauche jeden Tag nach dem Mittagessen mein Stückchen. Weiterlesen
Blätterteigtaschen mit Cheesecake-Erdbeerfüllung
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Weizenbrötchen-schnell gemacht für´s Frühstück
Irgendwie habe ich am Samstag abend vergessen, eine 2. Sorte Brötchen für das Sonntagsfrühstück vorzubereiten. Eine Möglichkeit wäre noch, ein paar Brötchen aus dem Tiefkühlschrank mit aufzubacken. Allerdings war ich dann am Sonntag morgen rechtzeitig wach, um doch noch einen Brötchenteig anzusetzen. Also sind diese ganz einfachen, aber sehr leckeren Brötchen entstanden. Weiterlesen
Karotten-Zucchini-Mandel-Nusskuchen im Glas ( was für ein langer Name )
Meine Vorräte an Kuchen im Glas sind aufgebraucht, Nachschub muss her. Nur dieses Mal kein Marmorkuchen, wie ich ihn immer backe im Glas, sondern etwas mit Gemüse. Das macht den Kuchen immer besonders saftig und frisch. Weiterlesen
Kräuterflammkuchen mit grünem Spargel und Lachs
Momentan sieht man ja überall Spargel, ich werde dann auch mal was machen. Allerdings nehme ich den grünen Spargel, ich mag ihn lieber als den Weissen. Weiterlesen
Erdbeer-Rhabarber-Sirup…das Traumpaar
Endlich ist Rhabarberzeit und zum Glück fängt nun auch die Erdbeerzeit an, denn diese beiden passen so perfekt zusammen, die muss man einfach miteinander kombinieren. Ich liebe ja Rhabarbersirup, Weiterlesen
Laugenbrötchen und -stangen
Laugengebäck selber machen ist keine Kunst, allerdings nehme ich nicht die echte, ätzende Lauge, die man unter anderem in der Apotheke oder verschiedenen Internetportalen bekommt, sondern das einfache Haushaltsnatron ( in meinem Fall Kaisernatron ), welches man in gut sortierten Supermärkten kaufen kann. Weiterlesen
Würzfleisch-ein weiterer Klassiker meiner Kindheit
Auch heute gibt es ein Klassiker aus meiner Kindheit. Überall, wo wir waren, bestellte ich mir Würzfleisch. Ich konnte eigentlich nie genug davon bekommen. Auch heute noch bin ich immer auf der Suche danach, wenn ich in der alten Heimat bin. Das Witzige daran ist, dass auch meine Kinder es lieben. Es liegt wohl in der Familie, dieser Geschmack. Nun habe ich heute für euch mal eine einfache, schnelle Variante mit allen klassischen Zutaten. Weiterlesen
Mandelbisquitrolle, gefüllt mit Vanillecreme, Erdbeeren und Mandelkrokant…schnell gezaubert
Heute gibt es bei mir mal einen ganz schnellen Kuchen, ich brauche den zum Dessert nach dem Mittagessen. Angefamgen habe ich morgens um 8 Uhr zu backen, ganz schnell einen leckeren, lockeren Bisquitboden auf dem Blech, Weiterlesen
Knoblauch-Käse-Stangen…herzhaft lecker
Bald gehts ja wieder los mit dem Grillen und da braucht man ja immer ein bisschen Brot als Beilage. Dafür eignen sich diese Stangen sehr gut. Aber genauso gut kann man sie auch zu einer Suppe essen oder auch zu einem Salat. Also sehr vielseitig zu verwenden. Und nebenbei wirken sie auch als Schutz gegen Vampire, kleiner Scherz. Es sollte auf jeden Fall jeder was davon essen, sonst ist der Knoblauchgeruch wahrscheinlich schon extrem 😉 Die Idee für dieses Rezept habe ich vom Backprofi. Weiterlesen
Schneewittchenkuchen mit Schwips-ein Klassiker aus meiner Kindheit
Heute gibt es mal wieder eine Kindheitserinnerung in Form eines Blechkuchens. Der wurde nämlich ziemlich oft gebacken und immer sehr schnell vernascht, obwohl ich finde, dass der Kuchen am 2. oder sogar am 3. Tag noch besser ist, als ganz frisch. Aber ihr könnt es ja selber mal ausprobieren. Weiterlesen
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