Jetzt habe ich ihn schon ein paar Mal gemacht und er schmeckt uns immer besser. Ein Krautsalat, den man gut vorbereiten kann, denn wenn er so richtig durchgezogen ist, schmeckt er am Besten. Dabei ist er auch kalorienarm, da in der Marinade kein Öl oder gar Majonäse enthalten ist. Der Speck, der vorher angedünstet wird, macht ihn so wunderbar schmackhaft. Als Beilage zum Grillen eignet er sich besonders gut, aber auch einfach so ohne alles…dann ist er absolut Low Carb. Weiterlesen
Als kleiner Snack zum Sekt oder Bier eignet sich das Laugenkonfekt perfekt. Es ist klein, handlich, passt mit einem Happen in den Mund und ist schnell gemacht. Weiterlesen
Mit diesem leckeren Nudelsalat im Glas nehme ich am Blogevent teil, welches Zorra vom Kochtopf und Maja von Moeys Kitchen veranstalten. Passend zum Sommer heisst es “ Sommer-Sonne-Pastaglück“.Maja wünscht sich Nudelsalate im Glas, die man toll mitnehmen kann, ob zur Arbeit , als Buffetbeitrag, zum Picknick oder einfach auch für zu Hause . Weiterlesen
Im Italienurlaub hatten gerade diese kleinen Artischocken Saison. Überall auf den Wochenmärkten und im Supermarkt lagen sie stapelweise…bei uns daheim teilweise unbezahlbar…in der Toskana für einen Appel und ein Ei. Und da ich ja neugierig bin und immer wieder etwas Neues ausprobieren möchte, habe ich mir ein paar gekauft. Weiterlesen
Wir haben es tatsächlich mal geschafft, den Grill anzuschmeissen. Eine Beilage in Form von Brot darf natürlich zum Grillen nicht fehlen. So kamen nun diese Zupfmuffins zustande. Sie schmecken am Besten warm aus dem Ofen oder man legt sie einfach noch einmal kurz mit auf den Grill. Die Übriggebliebenen haben wir am nächsten Tag in den Backofen getan und noch einmal kurz ausgewärmt. Auch so haben sie noch sehr lecker geschmeckt. Weiterlesen
Am letzten Wochenende war es wieder Zeit für das #Synchronbacken, das 17. Dieses Mal war ich wieder am Start. Zorra von Kochtopf 1x umrühren bitte und Sandra von From Snuggs Kitchen haben wieder ein tolles Rezept herausgesucht… ein Iranisches Nan-E Barbari, welches sie auf Chili und Ciabatta gefunden haben.
Eigentlich braucht eine Focaccia Zeit, Zeit, die ich aber an diesem Tag nicht hatte, denn ich habe mir zu spät überlegt, was ich denn essen wollte. Nun sollt ein Teig für die Focaccia idealerweise am Tag vorher mit wenig Hefe angesetzt werden…nun gut…ich habe eben mehr Hefe genommen, es sollte schneller gehen. Als Belag sollte Gemüse zum Einsatz kommen und Salsiccia. Denn es sollte ein vollwertiges Mittagessen werden. Weiterlesen
Bruschetta ist eine kleine Vorspeise, die man alleine reicht oder in Zusammenhang mit einer Antipastiplatte. Im Urlaub haben wir Bruschetta als kleine Zwischenmahlzeit gegessen, es ist schnell gemacht, man braucht auch gar nicht viele Zutaten dafür und es ist super einfach…und dabei super lecker 🙂 Weiterlesen
Immer diese Frage, die ich mir stelle, was koche ich heute ? Was muss weg, was habe ich noch vorrätig und sollte auch mal verbraucht werden, Resteverwertung sozusagen. Also im Kühlschrank lag noch ein Brokkoli, Gouda am Stück habe ich immer vorrätig…Vor langer Zeit gekaufter Quinoa ( von dem ich nur ein wenig gebraucht hatte ) Weiterlesen
Schnell und lecker muss es bei mir oft sein. Aber das heist nicht, dass es bei mir Fast Food gibt daheim. Ich koche mir dann was Feines, und wenn von meinen Lieben auch jemand daheim ist, bekommen sie natürlich auch was ab. Weiterlesen
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"Jeder muss wissen, worauf er bei einer Reise zu sehen hat und was seine Sache ist." Johann Wolfgang von Goethe
Ich koche! Und dabei kommen mir schöne Gedanken.
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