Schlagwort-Archive: Suppe

Gemüsecremesuppe…ein Allerlei aus dem Kühlschrank, auch vegan möglich

Es ist immer noch kalt draussen und im Kühlschrank findet sich so allerlei Wintergemüse, welches nur darauf wartet, verbraucht zu werden. Alles klein geschnitten , gekocht, püriert und mit Schmand verfeinert, ergibt ein leckere, sättigende, wärmende Suppe, die auch von ihrer Farbe sehr interessant ist. Wenn ihr den Schmand durch eine vegane Alternative ersetzt…wird die Suppe natürlich Vegan 🙂 Weiterlesen

Kürbis-Kichererbsen-Spinat-Topf…mit Kokosmilch verfeinert und einem würzigen Joghurtdip

Einen leckeren Eintopf, so könnte man dieses Gericht auch nenne, kann man ja im Hebst und Winter immer gut vertragen. Und wenn dann auch noch meine Lieblingszutaten mit im Spiel sind, dann umso mehr. Die Farbe dieses Gemüsetopfes ist so toll, macht gute Laune auf dem Teller und schmecken tut es dazu auch noch. Und wenn ihr den Joghurtdip weglasst, ist es sogar vegan. Schaut selbst: Weiterlesen

Kartoffelsuppe-wie bei Muttern

Kartoffelsuppe passt gerade in diese Jahreszeit. Sie ist nahrhaft, aber eben doch nicht zu heftig, und geschmacklich kann man eigentlich fast gar nichts verkehrt machen, die ißt eigentlich jeder. Wenn man dann noch den Speck weglässt, ist sie auch noch vegan. Also irgendwie eine Suppe für Jedermann/-frau. Ich bereite diese Suppe auch immer einen Tag vorher zu, weil, wie ich finde, sie am nächsten Tag einfach noch besser schmeckt. Aber das ist ja bei Suppen oft der Fall. Weiterlesen

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