Ich glaub ich bin süchtig…süchtig nach Kuchen. Ich kann irgendwie nicht mehr ohne, ich brauche jeden Tag nach dem Mittagessen mein Stückchen. Weiterlesen
Blätterteigtaschen mit Cheesecake-Erdbeerfüllung
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Karotten-Zucchini-Mandel-Nusskuchen im Glas ( was für ein langer Name )
Meine Vorräte an Kuchen im Glas sind aufgebraucht, Nachschub muss her. Nur dieses Mal kein Marmorkuchen, wie ich ihn immer backe im Glas, sondern etwas mit Gemüse. Das macht den Kuchen immer besonders saftig und frisch. Weiterlesen
Mandelbisquitrolle, gefüllt mit Vanillecreme, Erdbeeren und Mandelkrokant…schnell gezaubert
Heute gibt es bei mir mal einen ganz schnellen Kuchen, ich brauche den zum Dessert nach dem Mittagessen. Angefamgen habe ich morgens um 8 Uhr zu backen, ganz schnell einen leckeren, lockeren Bisquitboden auf dem Blech, Weiterlesen
Schneewittchenkuchen mit Schwips-ein Klassiker aus meiner Kindheit
Heute gibt es mal wieder eine Kindheitserinnerung in Form eines Blechkuchens. Der wurde nämlich ziemlich oft gebacken und immer sehr schnell vernascht, obwohl ich finde, dass der Kuchen am 2. oder sogar am 3. Tag noch besser ist, als ganz frisch. Aber ihr könnt es ja selber mal ausprobieren. Weiterlesen
Giotto-Tiramisu-Schnitte mit Rhabarber und Himbeeren
Ich nehme an einem Backwettbewerb von Giotto teil und habe dafür dieses leckere Rezept kreiert, mittlerweile mein Zweites 🙂 Thema dieses Wettbewerbs ist natürlich “ Backen mit Giotto „. Voraussetzung ist, ein eigenes Rezept zu kreieren, also hab ich mir mal Gedanken gemacht und überlegt, was alles so zu diesen kleinen Haselnusskugeln passen würde. Weiterlesen
Schokocremetarte mit Himbeeren und Giotto
Ich habe mich entschlossen, an einem Backwettbewerb teilzunehmen, der von der Firma Giotto veranstaltet wird. Thema ist natürlich“ Backen mit Giotto“. Dafür habe ich diese Rezept kreiert. Vielleicht schmeckt es euch ja auch ? Weiterlesen
Quarkstreuselkuchen mit Brombeeren
Meine allerliebsten Kuchen sind ja Quarkkuchen jeglicher Art, ob gebacken oder als Käse-Sahnetorte oder ähnliches. Diese Leidenschaft teilt auch ein Teil meiner Familie, zum Glück. So gibt es bei mir sehr oft Kuchen dieser Art. Man kann dabei ja allerlei verändern und auch die Wahl der Früchte, ob mit oder ohne, steht einem frei. Dieses Mal mussten wieder meine Brombeeren aus dem Tiefkühlschrank herhalten, ich hab ja noch ein paar, die müssen bis zum Sommer verbraucht sein. Und ich finde, sie machen sich in einem Quarkkuchen sehr gut 🙂 Weiterlesen
Rhabarber-Erdbeertarte mit Rahmguss…ein Frühlingsgenuss
Endlich ist mein Rhabarber im Garten erntereif, ich warte schon sooo lange drauf, denn ich liebe Rhabarber. Und am liebsten nehme ich meinen Eigenen, also musste ich warten, es hat sich aber gelohnt. Endlich wieder Rhabarberkuchen mit frischem Rhabarber und zusammen mit Erdbeeren einfach ein Traumpaar. Eigentlich ist das ja ein Gemüse-Nusskuchen, Weiterlesen
Himbeer-Bisquitrolle- der Frühling kann kommen
So langsam wird es wärmer draussen, der Frühling kommt in die Gänge, das merkt man auch an meinen Kuchen, die ich backe. Irgendwie werden sie fruchtiger und leichter, so kommt es mir vor. Da ich immer noch Himbeeren im Tiefkühlschrank habe vom letzten Sommer, habe ich mich entschlossen, sie in einer leckeren, leichten Bisquitrolle zu verarbeiten. Weiterlesen
Puddingschnecken mit Kirschen
Kuchen ist alle, was für ein Glück für mich. Dann darf ich wieder backen, heute gibts wieder einmal Hefeschnecken mit einer Füllung aus Pudding und Kirschen. Gebacken habe ich sie nicht auf dem Blech, sondern in einer Auflaufform. Sieht gut aus und schmeckt köstlich. Ich könnte mich ja glatt mit reinlegen in die Form. Aber probiert es selbst 🙂 Weiterlesen
Backen mit Leidenschaft 
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