Hier kommt es nun, mein Drittes und vorerst letztes Scones-Rezept. Dieses Mal in einer fruchtigen Variante, die, wie ich finde, die vorherigen noch einmal schlägt. In Irland gab es noch Rhabarber und das Anfang August, das musste ich natürlich ausnutzen. Und was passt am Besten dazu…na Erdbeeren, die es auch dort zur Genüge gibt im Sommer. Weiterlesen
Das Obstangebot im Moment ist so vielseitig genauso vielseitig sind auch die Rezepte, die man überall zu sehen bekommt. Ich habe gerade viele Zwetschgen bekommen und war nun auf der Suche nach einem Kuchen, der mit vielen Früchten belegt werden konnte. Weiterlesen
In Irland ist es üblich, mit Buttermilch und Natron/ Backpulver zu backen. Hier kommt nun mein 2. Scones-Rezept für euch, welches ich im Urlaub in Irland für euch gebacken habe. Ich habe mich in dieses Gebäck regelrecht verliebt. Weiterlesen
…ist eine Sünde wert. Ich habe ihn noch warm gegessen, ich sag euch..ein Stück hat mir nicht gereicht. Aber auch am nächsten Tag ist dieser Kuchen sehr lecker, fruchtig, frisch… Weiterlesen
Der Sommer neigt sich dem Ende, leider. Eigentlich hat er für mich noch gar nicht so richtig angefangen dieses Jahr. Aber ich hoffe nun auf einen schönen, milden Herbst und werde derweil noch die Sommerfrüchte verarbeiten. Weiterlesen
Anfang des Monats waren wir in Irland. Ein ganz tolles Land, eine Rundreise wert. So unglaublich grün und Natur pur. Gut, das Wetter im Sommer ist dort nicht der Knaller, aber das wussten wir. Nicht umsonst ist die Insel so grün und sehenswert. Weiterlesen
Vor kurzem habe ich mir ein neues Waffeleisen gekauft, ich brauchte zwar keines, aber ich konnte einfach nicht widerstehen. Mein (noch gar nicht so ) altes Waffeleisen steht im Keller und verstaubt…aber wie das manchmal so ist…genau dieses Eine möchte man besitzen. Weiterlesen
Ich bin ja immer auf der Suche nach leckeres Sachen. Dieses Mal bin ich fündig geworden bei Geniesserle. Der Name sagt ja schon alles, oder ? Da habe ich diese wunderbare Brioche gefunden, Weiterlesen
Heute habe ich einen ganz leckeren Kuchen für euch mit Stachelbeeren, die durch ihr Säure perfekt harmonieren mit dem süssen Ricotta-Sauerrahm und der Zuckerkruste. Vielleicht mögt ihr ja auch diese Gegensätze ? Weiterlesen
Die Brombeeren im Garten reifen momentan kräftig, wollen dann natürlich auch verarbeitet werden. Da ich im Tiefkühlschrank mal wieder keinen Platz habe, Konfitüre momentan genug im Keller habe, habe ich mich entschlossen, diesen leckeren Kuchen, der übrigens am 2. und 3. Tag immer besser schmeckt ( wenn dann noch was übrig ist ),zu backen. Denn dafür brauche ich viele Brombeeren 🙂 Weiterlesen
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"Jeder muss wissen, worauf er bei einer Reise zu sehen hat und was seine Sache ist." Johann Wolfgang von Goethe
Ich koche! Und dabei kommen mir schöne Gedanken.
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