Anfang des Monats waren wir in Irland. Ein ganz tolles Land, eine Rundreise wert. So unglaublich grün und Natur pur. Gut, das Wetter im Sommer ist dort nicht der Knaller, aber das wussten wir. Nicht umsonst ist die Insel so grün und sehenswert. Weiterlesen
Vor kurzem habe ich mir ein neues Waffeleisen gekauft, ich brauchte zwar keines, aber ich konnte einfach nicht widerstehen. Mein (noch gar nicht so ) altes Waffeleisen steht im Keller und verstaubt…aber wie das manchmal so ist…genau dieses Eine möchte man besitzen. Weiterlesen
Ich bin ja immer auf der Suche nach leckeres Sachen. Dieses Mal bin ich fündig geworden bei Geniesserle. Der Name sagt ja schon alles, oder ? Da habe ich diese wunderbare Brioche gefunden, Weiterlesen
Heute habe ich einen ganz leckeren Kuchen für euch mit Stachelbeeren, die durch ihr Säure perfekt harmonieren mit dem süssen Ricotta-Sauerrahm und der Zuckerkruste. Vielleicht mögt ihr ja auch diese Gegensätze ? Weiterlesen
Die Brombeeren im Garten reifen momentan kräftig, wollen dann natürlich auch verarbeitet werden. Da ich im Tiefkühlschrank mal wieder keinen Platz habe, Konfitüre momentan genug im Keller habe, habe ich mich entschlossen, diesen leckeren Kuchen, der übrigens am 2. und 3. Tag immer besser schmeckt ( wenn dann noch was übrig ist ),zu backen. Denn dafür brauche ich viele Brombeeren 🙂 Weiterlesen
Letzte Woche hatten mein Mann und ich unseren 22. Hochzeitstag. Wir schenken uns nichts, denn wir verbringen entweder das Wochenende zusammen in einem kuscheligen Hotel am Bodensee oder , wie dieses Jahr, gehen wir zusammen essen. Also habe ich mir noch eine kleine süsse Überraschung einfallen lassen, die es dann an besagtem Tag gab. Weiterlesen
Heute verrate ich euch mein liebstes Somerrezept zur Beerenzeit. Diesen Kuchen muss ich immer wieder backen und man kann ihn geschmacklich so toll variieren mit den verschiedensten Beeren. Weiterlesen
Ich liebe Aprikosen, deshalb gibt es heute einen Aprikosenkuchen. In dieser Art habe ich ihn noch nie gebacken, ist also für mich Premiere. Ich habe mir einen Zwillingsteig ausgesucht…einen Hefeteig und einen Mürbeteig, die miteinander verknetet werden und jeweils ihr Eigenschaften an den Kuchen weitergeben. Weiterlesen
Neulich entdeckte ich etwas, an dem ich nicht vorbei kam, natürlich ein unwiderstehliches Rezept, welches ich unbedingt nachbacken musste. Denn es vereinte alles, was ich besonders liebe. Weiterlesen
Vor einiger Zeit schrieb mich Lukas von Hafer-die Alleskörner an, ob ich nicht Lust hätte, meinen Lesern die Vorteile des Hafers näher zu bringen, ein wenig zu erläutern und auch Rezeptvorschläge zu machen. Das ist eine Initiative der deutschen Hafermühlen im VDGS e.V. / Verband der deutschen Getreideverarbeiter und Stärkehersteller e.V.. Denn Hafer ist sehr vielseitig. Weiterlesen
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Ich koche! Und dabei kommen mir schöne Gedanken.
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