Juhu, ich durfte wieder Brot backen…aus Lust und Laune und natürlich den entsprechenden Zutaten entstand nun dieses Brot. Weiterlesen
Dinkel-Mischbrot mit Haferflocken, im Topf gebacken
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Käse-Speck-Brot…lecker aus dem Topf
Brooooot….dieses Mal gibt es ein etwas würzigeres Brot bei mir, ein Käse-Speck-Brot. Leckere Speckwürfel und würziger Appenzeller haben es in mein Brot geschafft…herausgekommen ist ein sehr leckeres, weiches, leicht würziges Brot…auf dem erstaunlicherweise auch Marmelade gut schmeckt.
Roggenmischbrot mit Haferflocken und Walnüssen
Ich hoffe, euch wird es nicht langweilig bei mir, wenn ich euch ständig ein Brot zeige. Das ist und bleibt meine absolute Backleidenschaft. Wenn ich könnte, würde ich noch mehr backen, aber es muss ja auch gegessen werden.
Dreikorn-Saatenmischbrot…schnell und lecker
Brot hat bei mir einen hohen Stellenwert, das backe ich nach wie vor am Liebsten. so habe ich mir wieder ein leckeres Brot vorgenommen, dass meinem Sohn mit am Liebsten ist, durch die vielen Sesamsaaten aussen wird es sehr lecker.
Malzbierbrot…lecker !
Ich probiere zur Zeit viele Varianten an Brot aus, dafür schaue ich, welche Mehle noch im Vorrat sind und was ich denn so noch alles da habe, so auch dieses Malzbier, welches ich extra für+s Brotbacken gekauft habe. Und meistens gelingt mir dann dieses Brot auch und das teile ich sehr gerne mit euch. Weiterlesen
Roggen-Weizenvollkornbrot mit Kümmel
Würzige Brote sind bei uns sehr beliebt. In diesem hat sich eine ordentliche Portion Kümmel versteckt, es duftete schon beim Anschneiden herrlich danach. Das ist das typische, perfekte Vesperbrot, herzhafte Sachen wie zB. Käse passen hervorragend dazu. Die Süssen aber in diesem Fall nicht so gut, es sei denn, man mag Kümmel und süss 😉 Weiterlesen
Rustikale Rahmfladen…so würzig und herzhaft
Es wird langsam Herbst, auch wenn uns die Sonne tagsüber noch kräftig verwöhnt, merkt man morgens schon extrem, dass es langsam aber sicher kühler wird und wir und verabschieden müssen vom Sommer 2016. Schade eigentlich, denn ich liebe den Sommer sehr. Weiterlesen
Weizenmischbrot mit Haferkleie, im Topf gebacken
Momentan backe ich viel Brot, ich mag es, wenn es im Haus nach frisch gebackenem Brot duftet. Da muss ich mich zusammenreissen, um mir nicht vom heissen Brot eine Scheibe abzuschneiden. Bisher konnte ich noch widerstehen. Weiterlesen
Brot mit geröstetem Sesam
Sesam im Brot schmeckt immer gut, das kommt durch die Röstaromen, die sich beim Backen bilden. Nun habe ich für dieses Brot auch den Sesam geröstet, der in das Brot kommt, das gibt zusätzlich noch einmal ein Röstaroma. Wieder ist es ein kleines Brot, welches ich im Topf gebacken habe, die sind schnell ausgegessen und dann gibt es wieder ein Frisches.
Bauernbrot mit Hafer und Saaten
Heute gibt es ein Brot, welches ich einfach so aus dem Handgelenk geschüttelt habe. Ich habe geschaut, was ich an Mehlen da habe und einfach mal angefangen. Mittlerweile klappt das ganz gut, man weiss ja, wie der Teig sein sollte, wie die bestimmten Mehlsorten reagieren usw. Weiterlesen
Backen mit Leidenschaft 
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