Und wieder gibt es ein Brot, welches ich im Topf gebacken habe, irgendwie gelingen sie da immer. Besonders gefällt mir immer die schöne, auffällig gerissene Kruste. man sieht es richtig, wie knusprig es ist. Weiterlesen
Saaten-Mischbrot-aus dem Topf
Rhabarber-Erdbeertarte mit Rahmguss…ein Frühlingsgenuss
Endlich ist mein Rhabarber im Garten erntereif, ich warte schon sooo lange drauf, denn ich liebe Rhabarber. Und am liebsten nehme ich meinen Eigenen, also musste ich warten, es hat sich aber gelohnt. Endlich wieder Rhabarberkuchen mit frischem Rhabarber und zusammen mit Erdbeeren einfach ein Traumpaar. Eigentlich ist das ja ein Gemüse-Nusskuchen, Weiterlesen
Karotten-Bärlauch-Dip
Zu unseren Wildkräuterbrötchen habe ich uns einen leckeren Dip gemacht, ganz schnell und einfach zubereitet. Seht selbst 🙂 Weiterlesen
Wildkräuterbrötchen-ein leckeres Experiment
Jetzt grünt es ja wieder schön im Garten, besonders gut in meinem Garten wachsen die Unkräuter, ich nenne sie mal Wildkräuter, denn man kann ja fast alles essen. ich nutze diese Kräuter ab und zu mal in der Küche, wenn sie schon da sind und so prächtig gedeihen bei mir, warum auch nicht. Ich spreche hier von Brennessel, Giersch, Bärlauch, Löwenzahn und Spinat, der sich selbst ausgesät hat. Die Farbe der Kräuter ist einfach nur traumhaft, leider kommt sie im fertigen Gebäck dann nicht mehr so grün daher, aber lecker war´s. Weiterlesen
Sandwichbrot-ein softer Genuss
Ab und zu gibts bei uns mal ein Sandwichbrot, welches man gut kalt essen kann oder auch aus dem Toaster einfach sehr lecker ist. Es schmeckt mit allen Belägen, wie ich finde, obwohl es sehr süss ist. Meiner Tochter schmeckt dieses Brot zum Frühstück sehr gut, also habe ich es auf ihren Wunsch gebacken. Weiterlesen
Rote Linsensuppe mit Hähnchenspieß
Heute gibt es ein Süppchen, gibts ja nicht so oft bei mir. Habe das französiche Landbrot im Ofen und brauchte was leckeres zum Essen dazu. Also Suppe passt zu frischem Brot ja immer. Wollte mal was anderes machen und es ist eine Suppe geworden, die ein wenig türkisch angehaucht ist von den Gewürzen. Aber lest selbst. Weiterlesen
Himbeer-Bisquitrolle- der Frühling kann kommen
So langsam wird es wärmer draussen, der Frühling kommt in die Gänge, das merkt man auch an meinen Kuchen, die ich backe. Irgendwie werden sie fruchtiger und leichter, so kommt es mir vor. Da ich immer noch Himbeeren im Tiefkühlschrank habe vom letzten Sommer, habe ich mich entschlossen, sie in einer leckeren, leichten Bisquitrolle zu verarbeiten. Weiterlesen
Bärlauchquark zu Kartoffelspalten-schnelles, leckeres Essen
Bei einem Spaziergang entdeckten wir den ersten jungen Bärlauch im Wald, da konnte ich nicht widerstehen und habe mir eine Hand voll mitgenommen. So zart waren die Blättchen noch und somit ist der Bärlauch auch noch nicht so intensiv im Geschmack, was mir besonders am jungen Grün gefällt. Wenn er dann anfängt zu blühen, wird er zu intensiv und fast schon bitter. Also gibts jetzt dieses leckere Kraut bei mir. Weiterlesen
Fladenbrot
Zu meinem Hummus, welches ich erst neulich gemacht habe, musste ich frisches Brot haben, was passt dann besser, als ein leckeres Fladenbrot. Es ist relativ schnell gemacht, gut, ein Vorteig am Abend zuvor hatte ich schon gemacht, aber am Tag der Zubereitung gehts dann doch zügig. Und so ein leckeres, frisch gebackenes Fladenbrot ist einfach herrlich anzuschauen und schmecken tut´s natürlich auch noch. Vielleicht probiert ihr es ja mal aus, zusammen mit dem Hummus 🙂 Weiterlesen
Hummus-ich liebe es !
Ich liebe Kichererbsen in jeglicher Form und Verarbeitung. Und Hummus ist so einfach und schnell zu machen, da brauche ich dann nur noch frisches Brot dazu und schon ist eine Mahlzeit fertig für mich. So einfach ist das-es muss nicht immer kompliziert und aufwändig sein. Und wie es der Zufall will, war ich gestern abend mit meinem Mann bei einem Kochkurs mit Thema „Arabische Küche“ in Bensels Kochschule in Freiburg, und dort gab es natürlich auch Hummus. Hier zeige ich euch meine Variante. Und übermorgen gibt es dann noch das Rezept für mein Fladenbrot, also schaut unbedingt mal wieder rein. Weiterlesen
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