Ab und zu muss es mal schnell gehen, dann müssen ganz fix frische Brötchen gezaubert werden, da habe ich hier für euch mal ein schnelles, unkompliziertes Rezept. Mit Zutaten, die man fast immer im Hause hat. Weiterlesen
Und schon wieder ein Dickmann´s Rezept. Dieses Mal was ganz schnelles, einfaches und leckeres zum Frühstück oder auch einfach mal für zwischendurch. Weiterlesen
Suppenzeit…draussen ist es kalt und der Nebel setzt sich so richtig fest. Da hilft am besten Suppe, und zwar eine Linsensuppe, die in meiner Familie gerne gegessen wird. Sehr einfach zu kochen ohne viele Zutaten, alles was ich im Winter im Kühlschrank habe. Weiterlesen
Ich probiere zur Zeit viele Varianten an Brot aus, dafür schaue ich, welche Mehle noch im Vorrat sind und was ich denn so noch alles da habe, so auch dieses Malzbier, welches ich extra für+s Brotbacken gekauft habe. Und meistens gelingt mir dann dieses Brot auch und das teile ich sehr gerne mit euch. Weiterlesen
Heute gibt es ein helles Brot, welches ich mit Chiasamen angereichert habe. Es ist wunderbar weich und luftig geworden, genau wie meine Tochter es mag. Weiterlesen
Endlich war es wieder soweit. Zora von Kochtopf 1x umrühren bitte und Sandra von Fromsnuggskitchen
Haben zum 13. #synchronbacken eingeladen. Danke an euch Zwei für diese immer wieder tolle Event 🙂 Da mir die anderen Male sehr viel Spass gemacht habe und es immer sehr interessant ist, wie alle anderen Mitbäcker die Rezepte umsetzen, freute ich mich auch dieses Mal darauf. Gebacken wurden die Haferle vom Brotdoc. Weiterlesen
In der Toskana habe ich jeden Abend selbst gekocht. Sicher, man kann auch täglich irgendwo in einer netten , kleinen Trattoria/ Pizzeria/Osteria oä. lecker essen gehen und sich einfach mal verwöhnen lassen. Für mich bedeutet Urlaub aber was ganz anderes. Ich gehe täglich frisch einkaufen, kaufe regionale, landestypische Zutaten und koche dann aus ihnen ein leckeres Abendessen. Weiterlesen
Heute ist meine neue Tarteform im Einsatz. Die habe ich mir vor Kurzem im Staub-Outlet in Turckheim im Elsass gekauft. Es ist eine 24-er Tarteform aus Keramik. Da wir meistens nur noch zu Zweit essen, musste eine kleinere Form her, so dass wir das Essen auch an 2 Tagen schaffen. Man will ja auch mal was Frisches kochen oder backen, stimmt´s 🙂 ? Weiterlesen
Ein Brot mit frischen Kräutern und Röstzwiebeln ist was leckeres. Allein schon der Duft aus dem Backofen, da kann kaum einer widerstehen. Ein Brot, welches zwar aus Weizenmehl besteht, aber durch den Weizenvollkornanteil dennoch einen rustikalen Touch erhält. Weiterlesen
Das Wetter lässt momentan echt zu wünschen übrig. Draussen ist es grau, die Sonne schafft es schon seit Tagen nicht so richtig durch die Wolken – und Hochnebeldecke. Da brauche ich irgendwas Warmes, was mich von innen wärmt und zufrieden macht. In meiner Kindheit gab es oft Suppe mit Griessklösschen. Ich selbst habe sie aber dann nicht oft gemacht. Ich weiss gar nicht, warum. Denn ich liebe diese leckere Suppeneinlage und könnte eigentlich Griessklösschen mit einem Klecks Suppe essen. Weiterlesen
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Ich koche! Und dabei kommen mir schöne Gedanken.
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