Sonntags backe ich immer frische Brötchen, meistens bereite ich die Teige schon einige Tage oder spätestens am Abend vorher vor, was ich dieses mal vergass…passiert. Deshalb habe ich am Sonntag morgen einen frischen Teig angesetzt, der dann nach kurzer Gehzeit und Stückgare rechtzeitig zum Frühstück frische Brötchen hervorbrachte. Und ich bin nicht um 5 Uhr aufgestanden, sondern gegen 8 Uhr, das ist noch vertretbar. Weiterlesen
Wie macht ihr das eigentlich am Wochenende ? Gibt es immer die gleichen Brötchen, habt ihr eure Favoriten oder probiert ihr auch immer mal wieder was Neues aus ? Bei mir ist das so, meistens gibt es die Favoriten…Baguettebrötchen…Weizen-Dinkelbrötchen, aber dann packt es mich wieder und ich probiere verschiedene Brötchen aus und wer weiss, vielleicht befindet sich ja unter den Neuen ein neuer Favorit 🙂 Heute habe ich für euch ein paar Dinkelbaguettebrötchen, die ganz einfach zu machen sind und uns sehr gut geschmeckt haben. Weiterlesen
Immer wieder sonntags gibt es bei uns frisch gebackene Brötchen. Diese leckeren, weichen Kartoffel-Joghurt-Knoten habe ich nun schon lange nicht mehr gemacht, wurde echt mal wieder Zeit. Sie eignen sich auch hervorragend als Vesper für den nächsten Tag, weil sie dann immer noch schön weich und saftig sind, im Gegensatz zu vielen anderen Brötchen. Weiterlesen
Am Sonntag gibt es immer frische Brötchen, nun auch mal wieder meine leckeren Weltmeisterbrötchen, die ich auch schon am Abend vorher vorbereiten kann, sie schon fertig geformt in den Kühlschrank stelle und am Morgen dann nur noch in den Backofen schieben muss.
Ab und zu muss es mal schnell gehen, dann müssen ganz fix frische Brötchen gezaubert werden, da habe ich hier für euch mal ein schnelles, unkompliziertes Rezept. Mit Zutaten, die man fast immer im Hause hat. Weiterlesen
Endlich war es wieder soweit. Zora von Kochtopf 1x umrühren bitte und Sandra von Fromsnuggskitchen
Haben zum 13. #synchronbacken eingeladen. Danke an euch Zwei für diese immer wieder tolle Event 🙂 Da mir die anderen Male sehr viel Spass gemacht habe und es immer sehr interessant ist, wie alle anderen Mitbäcker die Rezepte umsetzen, freute ich mich auch dieses Mal darauf. Gebacken wurden die Haferle vom Brotdoc. Weiterlesen
Es ist Sonntag und da wird bei mir gebacken, natürlich erst einmal frische Brötchen für das gemeinsame Frühstück. Am liebsten bereite ich die Teige schon am Vorabend zu, damit auch ich am Sonntag ein wenig länger schlafen kann. Weiterlesen
Nun gibt es mal wieder ein ziemlich schnelles Brötchenrezept, welches man gut am späten Nachmittag machen kann für das Abendessen . Oder wenn man morgens so gar nicht mehr schlafen kann, natürlich auch für´s Frühstück. Weiterlesen
Ich habe ja schon ein Laugenrezept in meinem Archiv, dieses ist nun ein ganz schnelles, einfaches…ohne besondere Zutaten. Das Laugengebäck wird wunderbar weich und soft und schmeckt sehr gut. Ich möchte es euch nicht vorenthalten. Weiterlesen
Auch diese Brötchen eignen sich sehr gut zum Sonntagsfrühstück, da der Teig schon am Vorabend gemacht wird und im Kühlschrank über Nacht ruhen darf. Das mache ich am Wochenende immer so, denn sonntags ist der einzige Tag in der Woche, an dem man morgens nicht so früh aus den Federn muss. Weiterlesen
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