Immer wieder sonntags….gibt’s frische Brötchen zum Frühstück. Heute habe ich mal ein anderes Rezept ausprobiert, ganz schlicht und einfach. Und das Beste daran…man kann den teig super vorbereiten und sonntags früh formt man nur noch die Brötchen, lässt sie kurz ruhen und backt sie dann ganz frisch zum Familienfrühstück. Weiterlesen
Am vergangenen Wochenende war es wieder soweit, das 20. #synchronbacken stand an, wie immer von Zorra vom Kochtopf und von Sandra von From Snuggs Kitchen organisiert. Sie haben wieder ein Brot herausgesucht, welches über Nacht gehen muss. Das Originalrezept stammt von King Arthur Flour und durfte von uns leicht abgewandelt werden. Hier zeige ich euch nun meine Version dieses Brotes, das mich an ein Focaccia erinnert…in Brotform 🙂 Das Originalrezept ist ein No Knead Bread, ich habe meinen Teig aber kneten lassen von meiner Küchenmaschine. Weiterlesen
Wie ihr ja wisst, backe ich sonntags immer frische Brötchen, und wenn ich dran denke, bereite ich auch gerne die Teige schon vorher vor, die dürfen dann im Kühlschrank schlafen. Sonntag früh forme ich dann nur noch die Brötchen und backe sie. Diese Bürli´s sind besonders einfach und schnell, da sie am Morgen nicht mehr gehen brauchen, sondern nach dem Abstechen gleich in den Backofen kommen. Ein gehen lassen während des Aufheizens ist natürlich auch möglich und lässt deine Brötchen noch ein wenig lockerer werden. Weiterlesen
Wie macht ihr das eigentlich am Wochenende ? Gibt es immer die gleichen Brötchen, habt ihr eure Favoriten oder probiert ihr auch immer mal wieder was Neues aus ? Bei mir ist das so, meistens gibt es die Favoriten…Baguettebrötchen…Weizen-Dinkelbrötchen, aber dann packt es mich wieder und ich probiere verschiedene Brötchen aus und wer weiss, vielleicht befindet sich ja unter den Neuen ein neuer Favorit 🙂 Heute habe ich für euch ein paar Dinkelbaguettebrötchen, die ganz einfach zu machen sind und uns sehr gut geschmeckt haben. Weiterlesen
Immer wieder sonntags gibt es bei uns frisch gebackene Brötchen. Diese leckeren, weichen Kartoffel-Joghurt-Knoten habe ich nun schon lange nicht mehr gemacht, wurde echt mal wieder Zeit. Sie eignen sich auch hervorragend als Vesper für den nächsten Tag, weil sie dann immer noch schön weich und saftig sind, im Gegensatz zu vielen anderen Brötchen. Weiterlesen
Am Sonntag gibt es immer frische Brötchen, nun auch mal wieder meine leckeren Weltmeisterbrötchen, die ich auch schon am Abend vorher vorbereiten kann, sie schon fertig geformt in den Kühlschrank stelle und am Morgen dann nur noch in den Backofen schieben muss.
Endlich war es wieder soweit. Zora von Kochtopf 1x umrühren bitte und Sandra von Fromsnuggskitchen
Haben zum 13. #synchronbacken eingeladen. Danke an euch Zwei für diese immer wieder tolle Event 🙂 Da mir die anderen Male sehr viel Spass gemacht habe und es immer sehr interessant ist, wie alle anderen Mitbäcker die Rezepte umsetzen, freute ich mich auch dieses Mal darauf. Gebacken wurden die Haferle vom Brotdoc. Weiterlesen
Es ist Sonntag und da wird bei mir gebacken, natürlich erst einmal frische Brötchen für das gemeinsame Frühstück. Am liebsten bereite ich die Teige schon am Vorabend zu, damit auch ich am Sonntag ein wenig länger schlafen kann. Weiterlesen
Auch diese Brötchen eignen sich sehr gut zum Sonntagsfrühstück, da der Teig schon am Vorabend gemacht wird und im Kühlschrank über Nacht ruhen darf. Das mache ich am Wochenende immer so, denn sonntags ist der einzige Tag in der Woche, an dem man morgens nicht so früh aus den Federn muss. Weiterlesen
Ich bin ja immer auf der Suche nach leckeres Sachen. Dieses Mal bin ich fündig geworden bei Geniesserle. Der Name sagt ja schon alles, oder ? Da habe ich diese wunderbare Brioche gefunden, Weiterlesen
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