Meine neueste Anschaffung ist ein Slowcooker. ich habe bei einem Blogevent ein Kochbuch gewonnen “ Langsam kocht besser“, das hat mir die Entscheidung erleichtert, denn ich spielte schon seit einiger Zeit mit dem Gedanken. Weiterlesen
Ich bin ja nicht so ein Fan der kalten Jahreszeit. Das einzige was ich mag, sind die leckeren Wintergemüsesorten…Rote Bete, Mangold, Weisskohl…und so auch Wirsing, der ja oft zu kurz kommt. Weiterlesen
Einen leckeren Eintopf, so könnte man dieses Gericht auch nenne, kann man ja im Hebst und Winter immer gut vertragen. Und wenn dann auch noch meine Lieblingszutaten mit im Spiel sind, dann umso mehr. Die Farbe dieses Gemüsetopfes ist so toll, macht gute Laune auf dem Teller und schmecken tut es dazu auch noch. Und wenn ihr den Joghurtdip weglasst, ist es sogar vegan. Schaut selbst: Weiterlesen
Suppenzeit…draussen ist es kalt und der Nebel setzt sich so richtig fest. Da hilft am besten Suppe, und zwar eine Linsensuppe, die in meiner Familie gerne gegessen wird. Sehr einfach zu kochen ohne viele Zutaten, alles was ich im Winter im Kühlschrank habe. Weiterlesen
Heute ist meine neue Tarteform im Einsatz. Die habe ich mir vor Kurzem im Staub-Outlet in Turckheim im Elsass gekauft. Es ist eine 24-er Tarteform aus Keramik. Da wir meistens nur noch zu Zweit essen, musste eine kleinere Form her, so dass wir das Essen auch an 2 Tagen schaffen. Man will ja auch mal was Frisches kochen oder backen, stimmt´s 🙂 ? Weiterlesen
Vor Kurzem waren wir für eine Woche in der Toskana, noch einmal Sonne tanken in diesem Jahr, den Kopf frei kriegen und einfach nur geniessen. Das haben wir auch dann gemacht…genossen. Jeden Abend habe ich für uns gekocht. Weiterlesen
Heute gehts endlich mal weiter mit meiner Rubrik…Kochen für 1 Person. Denn nun sind alle wieder unterwegs. Mein Haushalt ist nun von 4 auf 3 geschrumpft :(, mein Sohn geht seinem Uni-Alltag nun in Bayern nach, meine Tochter hat wieder Uni-Alltag und kommt erst spät am Abend
Ich liebe Käse, und wenn er dann noch warm ist, hält mich nichts mehr. Dieses Gericht erinnert ein wenig an das weit verbteitete Mac and Cheese, ist aber doch ein wenig anders und schmeckt köstlich. Gerade jetzt, wenn es draussen regnet und kalt ist, ist es das perfekte Essen für die Seele, denn es macht einfach glücklich und warm. Weiterlesen
Das Wetter lässt momentan echt zu wünschen übrig. Draussen ist es grau, die Sonne schafft es schon seit Tagen nicht so richtig durch die Wolken – und Hochnebeldecke. Da brauche ich irgendwas Warmes, was mich von innen wärmt und zufrieden macht. In meiner Kindheit gab es oft Suppe mit Griessklösschen. Ich selbst habe sie aber dann nicht oft gemacht. Ich weiss gar nicht, warum. Denn ich liebe diese leckere Suppeneinlage und könnte eigentlich Griessklösschen mit einem Klecks Suppe essen. Weiterlesen
Ich weiss gar nicht, warum ich dieses Rezept noch nicht auf meinem Blog habe. Ich koche es regelmässig und verwende die Bolognese nicht nur als Sauce zu Pasta, sondern auch in meiner Lasagne a la Bolognese… Weiterlesen
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Ich koche! Und dabei kommen mir schöne Gedanken.
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