So ihr Lieben, ich bin momentan wieder in Experimentierlaune, heute gibt es ein Brot, welches ich mit Walnüssen, Walnussöl und ein wenig Hartweizenmehl angereichert habe. Weiterlesen
Walnussbrot… was braucht man mehr ?


So ihr Lieben, ich bin momentan wieder in Experimentierlaune, heute gibt es ein Brot, welches ich mit Walnüssen, Walnussöl und ein wenig Hartweizenmehl angereichert habe. Weiterlesen

Brotzeit ! Wieder mal ein Brot, dieses mal mit Sesam, klein ist es, natürlich wieder im Topf gebacken und schmecken tut es auch noch. Brot backen macht mir wirklich viel Spass, alleine schon der Duft, wenn das Brot fast fertig ist, der aus dem Backofen durch das ganze Haus strömt, …ich glaube, ich brauch dazu nicht mehr sagen 🙂 Weiterlesen

Ich liebe Aprikosen, deshalb gibt es heute einen Aprikosenkuchen. In dieser Art habe ich ihn noch nie gebacken, ist also für mich Premiere. Ich habe mir einen Zwillingsteig ausgesucht…einen Hefeteig und einen Mürbeteig, die miteinander verknetet werden und jeweils ihr Eigenschaften an den Kuchen weitergeben. Weiterlesen

Es war endlich wieder soweit. Zorra von 1x umrühren bitte und Sandra von From-Snuggs-Kitchen haben wieder aufgerufen, mit ihnen synchron zu backen. Auf verschiedenen Plattformen wie Instagram #Synchronbacken und Facebook zeigen die fleissigen Bäcker / Innen ihr Vorgehensweisen, einzelne Schritte und vor allem leckeren Ergebnisse ihrer kreativen Werke. Weiterlesen

Neulich entdeckte ich etwas, an dem ich nicht vorbei kam, natürlich ein unwiderstehliches Rezept, welches ich unbedingt nachbacken musste. Denn es vereinte alles, was ich besonders liebe. Weiterlesen

Glutenfreies Brot, ein Thema, welches immer aktueller wird. Fast jeder von uns kennt jemanden, der auf Gluten verzichten muss, da er eine Allergie dagegen hat, eine Unverträglichkeit oder auch eine Intoleranz. Weiterlesen

Und nun gibt es wieder mal ein paar andere Brötchen, gerne lass ich mich vom Plötzblog inspirieren. Da gibt es so viele leckere Brot- und Brötchenrezepte, Weiterlesen

Und weil das Wetter heute schon wieder so gar nicht nach Sommer aussieht, brauch ich ein bisschen Seelenfutter, da machen sich doch so leckere Hefeschnecken mit Zimt immer gut. Mhhh…ich liebe Zimt und Hefekuchen. Und beides zusammen noch viel mehr 🙂 Wie das schon duftet, wenn der Kuchen im Ofen backt, da kann ich es dann kaum abwarten, bis der fertige Kuchen soweit abgekühlt ist, dass man sich nicht mehr dran verbrennt. Oft habe ich dann schon ein viertel des Kuchens selbst verspeist, bevor überhaupt jemand anderes davon probieren darf. Heute habe ich noch ein bisschen weisse Schokolade mit hinein geraspelt. Ich hatte da noch weisse Osterhasen, die keiner so recht mag bei uns, dafür sind sie perfekt. Allerdings habe ich ihnen nur die Ohren abgeraspelt, das hat schon gereicht. Weiterlesen

Nun ist ja wieder Zeit zum Grillen, wenn das Wetter mitspielt. Ist ja leider nicht immer der Fall und schon gar nicht am Wochenende. Aber ab und zu klappt es dann ja doch mit Grillen und dazu passen immer selbst gebackene Brote sehr gut. Weiterlesen

Was für ein langer Name für so kleine leckere Muffins, aber so ist alles gesagt, was drin ist…muss man ja auch wissen. Ich habe neulich viele Süsskartoffeln gekauft, ich konnte einfach nicht widerstehen. Ich mag sie sehr, als Püree besonders. Weiterlesen
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"Jeder muss wissen, worauf er bei einer Reise zu sehen hat und was seine Sache ist." Johann Wolfgang von Goethe
Ich koche! Und dabei kommen mir schöne Gedanken.
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