Auch wenn ich mit der kalten Jahrszeit nicht viel anfangen kann, mag ich jedoch das Gemüse, die Vielfalt, die der Herbst zu bieten hat. Dazu gehört auch der Kürbis, den man sehr vielfältig verarbeiten kann, süss, herzhaft , im Brot , im Kuchen , als ´Dessert… Weiterlesen
Heute starte ich meine Kürbiswoche. Der Kürbis ist sehr vielseitig, man kann ihn süss und herzhaft verarbeiten und ich möchte euch in dieser Woche ein paar Ideen liefern, um nicht immer nur Suppe aus ihm kochen zu müssen. Ich muss zugeben, mir ging es lange auch nicht anders, eigentlich gab es immer nur Kürbissuppe. Aber dieses Jahr hat mich der Ehrgeiz gepackt und ich bin ständig am Tüfteln, was man denn noch so Feines aus ihm zaubern könnte. Weiterlesen
Es wird langsam Herbst, auch wenn uns die Sonne tagsüber noch kräftig verwöhnt, merkt man morgens schon extrem, dass es langsam aber sicher kühler wird und wir und verabschieden müssen vom Sommer 2016. Schade eigentlich, denn ich liebe den Sommer sehr. Weiterlesen
Es gibt schon wieder ein Rezept, welches ich für einen Backwettbewerb gebacken habe.Dieses Mal vestecken sich die Schokoküsse in der Baiserhaube. Zusammen mit der Säure der Zitronen harmoniert die süsse Baiserhaube perfekt, also nichts für die schlanke Linie, aber für den Genuss 🙂 Und bei dem grauen Herbstwetter da draussen doch Balsam für die Seele, oder ? Weiterlesen
Und schon wieder gab es einen Wettbewerb, bei dem man was Tolles backen kann und ich mache natürlich mal wieder mit. Dieses Mal veranstaltet von den“ Super Dickmann´s“, da ist es gar nicht so schwer, sich was einfallen zu lassen. Los gehts mit meiner Kreation. Weiterlesen
Momentan backe ich viel Brot, ich mag es, wenn es im Haus nach frisch gebackenem Brot duftet. Da muss ich mich zusammenreissen, um mir nicht vom heissen Brot eine Scheibe abzuschneiden. Bisher konnte ich noch widerstehen. Weiterlesen
Die leckeren Puddingbrezeln stehen schon sehr lange auf meiner Backliste, bislang habe ich es aber nicht geschafft, da ja die Herstellung eines Plunderteiges ein wenig Zeit in Anspruch nimmt. Aber nun endlich habe ich mich getraut Weiterlesen
Es muss beim Backen auch mal schnell gehen. Wenn zum Beispiel sich Besuch ankündigt, ungeplant oder man ganz schnell mal Hunger bekommt auf Kuchen oder… Weiterlesen
Manchmal muss es schnell gehen, aber lecker muss es auch sein und auch mal was Anderes, denn immer das Gleiche wird ja langweilig. So gehts mir zumindest. Ich hatte da noch eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank und die restlichen Zutaten habe ich sowieso immer zu Hause. Und Pizza geht doch immer, oder ? Weiterlesen
Ich habe ja schon ein Laugenrezept in meinem Archiv, dieses ist nun ein ganz schnelles, einfaches…ohne besondere Zutaten. Das Laugengebäck wird wunderbar weich und soft und schmeckt sehr gut. Ich möchte es euch nicht vorenthalten. Weiterlesen
Personal Blog
casa, cucina, creatività
"Jeder muss wissen, worauf er bei einer Reise zu sehen hat und was seine Sache ist." Johann Wolfgang von Goethe
Ich koche! Und dabei kommen mir schöne Gedanken.
Herzensangelegenheiten
Backen mit Leidenschaft 
Neueste Kommentare