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Ganz neu im Dorling und Kindersley-Verlag München ist „Simply Jamie“ von Jamie Oliver erschienen. Und natürlich brauchte ich auch dieses Buch, um darin zu stöbern, um Rezepte nach zu kochen und es euch in dieser Rezension ein wenig näher zu bringen. Ihr wisst ja vielleicht schon, dass ich die Bücher und die Art zu Kochen, wie Jamie Oliver es tut, ziemlich gut finde 😉 Wie geht es euch so ? Seid ihr auch Fan’s von Jamie Oliver oder vielleicht von einem anderen Koch ? Erzählt es mir doch gerne im Anschluss in den Kommentaren. Nun aber zu eigentlichen Thema, dem brandneuen Kochbuch von Jamie Oliver.

Der Autor:

Ich glaube, mittlerweile kennt ihr Jamie Oliver, oder ? Bekannt durch viele Kochsendungen im Fernsehen und seine zahlreichen Kochbücher, setzt er sich unter anderm für gesundes Schulessen ein. Seine Art und Weise des Kochens, die Leichtigkeit, die er dabei rüber bringt, inspiriert hoffentlich viele, sich des selber Kochens zu widmen, weg von all dem Fertigkram, der nur aufgewärmt werden muss usw.

Das Buch:

Das Buch sieht ist genauso „simply“ aus, wie der Titel heisst. Ganz schlicht in weiss/grün, aufs Wesentliche reduziert, keine Fotos, sehr clean. Ein Hardcover macht das Buch strapazierfähig, ein Lesebändchen erleichtert das Finden deines Lieblingsrezeptes ( obwohl mir ja das Eine nie reicht, ich klebe so kleine Fähnchen ins Buch ).

Der Aufbau:

Dieses Buch soll sie endgültig zum Kochen animieren ( Jamie Oliver )

Und dieser Satz sagt eigentlich schon viel aus. Mit kreativen, abwechslungsreichen, leckeren Rezepten, eine überschaubare Zutatenliste, Rezepte von schnell bis ein wenig aufwändiger, ansprechenden Food-Fotos möchte uns der Autor das selber Kochen näher bringen und es in den Alltag integrieren. Denn auch am Abend nach getaner Arbeit kann man sich was Gutes tun ohne grossen Zeitaufwand. Die Gesundheit wird es dir danken, wenn du für dich und deine Familie frisch kochst und all die hoch verarbeiteten Fertiggerichte aus deiner Küche verbannst.

Jedes Rezept bekommt eine Doppelseite ( ausser ein paar kleiner Grundrezepte, die sich eine Seite teilen ). Das Foto des Rezeptes ist auf das Wesentliche reduziert, ohne Chi-Chi siehts du, wie dein Ergebnis nach dem Kochen aussieht.

Die Zutatenliste ist wie immer bei Jamie Oliver kurz und übersichtlich, fast alle Zutaten sind ohne Probleme erhältlich ( bis auf ein paar englische Zutaten, wie zB. englische HB-Sauce, Marmite und eine Pilzrahmsuppe ).

In übersichtlichen Schritten ist die Zubereitung erklärt, unter dem Rezept findest du auch die Kalorienangaben. Die Menge der Portionen und die Zubereitungszeit sind natürlich auch angegeben.

Am Schluss findest du auch ein paar nützliche Notizen zu Lebensmitteln, zu Küchengeräten, zur Saisonalität usw. Ausserdem findest du ein Kapitel über ausgewogene Ernährung, ein Dankeschön und ein Register nach dem Alphabet geordnet. Die vegetarischen Rezepte sind hier noch einmal mit einem V gekennzeichnet.

Die Rezepte:

In 5 umfangreichen Kapiteln findest du sicher was für dich.

Was in deinem Vorrat an Grundzutaten vorhanden sein sollte, ist in der Zutatenliste nicht aufgeführt, ( das setzt Jamie Oliver voraus ) das sind Salz, Pfeffer, Olivenöl ( eins zum Kochen, eins für Salate ) und Rotweinessig ( hier natürlich gerne auch ein anderer Essig eurer Wahl ).

1. Lecker durch die Woche…einfache, schnelle, kreative, leckere Rezepte, zB.

• 7 Pastasaucen ohne Kochen, wie zB. Pasta mit Paprika aus dem Glas, Pasta mit roter Bete und Ricotta
•  Knusprige Nudel-Fisch-Frikadellen, Schneller Makrelensalat,
• 8 Delikate Dressings, wie zB. Rote Bete Dressing, Green Goddess Dressing
• Knuspriger Brokkoli-Panzanella
• Sticky Miso-Auberginen
• Smash-Burger

2. Willkommen Wochenende…leckere, gesunde Rezepte, die ein wenig mehr Zeit brauchen und du Reste für die kommende Woche verarbeiten kannst, zB.

• Pochiertes Wochenend-Hähnchen
• Indisch inspirierter Streetfood-Salat
• Schnelles Hähnchencurry
• Vorratsbolognese
• Mit Bolognese gefüllte Paprika
• Mit Bolognese gefüllte Pfannkuchen
• Vielseitiges Maisbrot
• Pasta Alfredo
• Garnelen in Maisbrotkruste
• Undercover Gemüsesauce
• Notfall-Pizza für Kinder
• Duftende, pikante Fischsuppe

3. Bewährtes aus dem Ofen…die Vorbereitung hast du, dein Backofen kocht für dich, egal ob am Wochenende oder unter der Woche, zB.

• Goldener Miso-Lachs
• Hackbraten mit Chimichurri
• Fisch mit Bohnen und Knoblauchbrot
• Pikanter Kürbisauflauf mit Panir

4. Aus der Vorratskammer…wenn mal Not am Mann ist, keine Zeit zum Einkaufen, hält deine Vorratskammer hoffentlich was Feines für dich bereit, zB. 

• bombige Bohnen ( verschieden Rezepte mit unterschidlichen Bohnen aus der Dose )
• Wurstbrät auf Toast mit Bohnen
• Duftiges Kichererbsencurry
• Tolle Tortilla-Ideen ( Goldene Lamm-Tortilla & knackiger Salat, Tolle Tortilla-Tagliatelle )

5. perfekter Nachtisch…ein süsser Nachtisch sei uns allen gegönnt, Tipps und Tricks zur Zubereitung mit wenig Aufwand, perfekt zum teilen, zB.

• Banoffee-Tarte mit Joghurteis
• Grandiose Granitas aus der Dose
• Dekadenter Schokoladenkuchen
• Schokoladentiramisu
• Genialer Toffee-Pudding
• Schwarzwälder Bisquitrolle

Na, gefällt dir mein kleiner Einblick in die Rezepte ? Diese sind wirklich sehr kreativ gestaltet und alles andere als langweilig, für mehr Abwechslung täglich beim kochen und Geniessen. Einige Rezepte bauen aufeinander auf, dass heisst, Reste werden wieder in einem anderen Rezept verwertet. 

Hast du nun Lust zu, gleich loszulegen ? Dann schnapp dir das Buch oder eines der vielen Vorgänger, du findest das Passende für dich. Blätter in deinem Buchladen mal durch die Bücher von Jamie Oliver, das hilft dir bei deiner Entscheidung, ich kann dir ja hier viel erzählen 😉 Ich gebe dir hier nur einen kleinen Einblick, damit du weisst, was dich erwartet.

Mein Fazit:

Dieses Buch ist wieder „typisch Jamie Oliver“. Du findest zahlreiche kreative, leckere und auch gesunde Rezepte, die allesamt einfach zuzubereiten sind, mal mit weniger und mal mit ein bisschen mehr Aufwand, aber alles anfängertauglich und auch natürlich für Fortgeschrittene. Du findest schnelle Rezepte für deinen wohlverdienten Feierabend, du findest aber auch aufwändigere Rezepte fürs Wochenende, bei denen du von den Resten noch tolle Gerichte daraus zaubern kannst…natürlich gibts dazu reichlich Rezepte im Buch.

Du hast eine überschaubare Zutatenliste, was mir bei Jamie Oliver immer besonders gefällt, Zutaten, die du fast überall bekommst und eine verständliche Anleitung, die das ganze absolut anfängertauglich macht.

So, und weil nicht immer alles perfekt sein kann, habe ich auch einen kleinen Kritikpunkt anzubringen, wahrscheinlich stört’s nur mich. In einigen Rezepten werden zB. Pilzrahmsuppe und eine englische, fertige braune Sauce gebraucht. Klar, ist eigentlich kein Problem, nur dass diese Zutaten bei uns nicht zu bekommen sind, aber bei der fertigen Suppe stört es mich irgendwie doch, dass es ein Fertigprodukt ist und leider keine Alternative, dieses zu umgehen, angeben ist. Aber bei der Vielzahl der Rezepten findet sich natürlich ein anderes Leckeres.

Viel Spass beim Stöbern, eure Birgit.

Vielen Dank an den DK-Verlag für die Zusendung des Rezensionsexemplares.

Diese Rezension spiegelt ganz allein meine Meinung wider und wurde in keinster Weise von Jemandem beeinflusst.

Jamie Oliver ( DK-Verlag )
Simply Jamie
Jeden Tag was Gutes
ISBN 978-3-8310-5004-8
288 Seiten, farbige Fotos
€ 29,95 ( D ), € 30,80 ( A)

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