Auch wenn der Frühling auf sich warten lässt ( ab und zu schaut er mal vorbei, dann kann man frischen Bärlauch aus dem Wald holen ), gibt es Frühlingsgerichte bei mir. Diese Bärlauchnockerl schmecken einfach so lecker, da braucht es in der Brühe kaum noch Gemüse als Einlage, einfach nur viele Nockerl. Ich habe mir also einfach nur eine Brühe mit ein wenig Karotten und Lauch gekocht und die Nockerl darin ziehen lassen. Weiterlesen →