Juhu, ich durfte wieder Brot backen…aus Lust und Laune und natürlich den entsprechenden Zutaten entstand nun dieses Brot. Weiterlesen
Dinkel-Mischbrot mit Haferflocken, im Topf gebacken
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Dinkel-Haferkleie-Kruste…im Topf gebacken
Heute gibt es wieder ein Brot, welches ich mal eben so zusammengemischt habe. Manchmal ist mir nach experimentieren, und herausgekommen ist ein aromatisches, leckeres Brot mit ausgeprägter Kruste. Weiterlesen
Kerniges Schrotbrot…mit vielen Saaten
…hab ich dieses Brot einfach mal getauft. Da ich es mir selbst zusammengemischt habe und es wirklich ordentlich Biss hat durch das Schrot und die vielen Saaten, fand ich es irgendwie passend. Im übrigen finde ich es immer ziemlich schwer, sich Namen für Brote auszudenken, denn ich mag keine Fantasienamen. Weiterlesen
Dinkelbrötchen, 100 %-Dinkel…mit Übernachtgare
Es ist Sonntag und da wird bei mir gebacken, natürlich erst einmal frische Brötchen für das gemeinsame Frühstück. Am liebsten bereite ich die Teige schon am Vorabend zu, damit auch ich am Sonntag ein wenig länger schlafen kann. Weiterlesen
Dinkelvollkornbrot mit Saaten, ein 2….im Topf gebacken
Ich hoffe, ich langweile euch nicht mit meinen Broten, ich backe sie einfach zu gerne und probiere immer wieder neue Mischungen aus. So wird es nicht langweilig. Heute gibt es mal ein reines Dinkelbrot mit einem sehr hohen Anteil an Dinkelvollkornmehl. Weiterlesen
Süsskartoffel-Käse-Brötchen
Neulich habe ich mal wieder Brötchen gebacken, die wir den nächsten Tag mit auf eine längere Autofahrt als Vesper mitnehmen wollten. Weiterlesen
Kerniges 3-Korn-Mischbrot ( Dinkel, Roggen, Weizen )
Heute habe ich mal wieder ein Brot gebacken und gleichzeitig wieder etwas Neues für meinen Blog. Mein Mann ist begeistert von diesem Brot. Er meinte, es ist total würzig, dabei sind da gar keine Gewürze drin. Weiterlesen
Waffeln aus Brandteig…Achtung ! Suchtgefahr !
Vor kurzem habe ich mir ein neues Waffeleisen gekauft, ich brauchte zwar keines, aber ich konnte einfach nicht widerstehen. Mein (noch gar nicht so ) altes Waffeleisen steht im Keller und verstaubt…aber wie das manchmal so ist…genau dieses Eine möchte man besitzen. Weiterlesen
Ciabattini…immer wieder sonntags
Und nun gibt es wieder mal ein paar andere Brötchen, gerne lass ich mich vom Plötzblog inspirieren. Da gibt es so viele leckere Brot- und Brötchenrezepte, Weiterlesen
Sweet Potato-Hazelnut-Cinnabun-Spelt-Muffin ( Giotto )
Was für ein langer Name für so kleine leckere Muffins, aber so ist alles gesagt, was drin ist…muss man ja auch wissen. Ich habe neulich viele Süsskartoffeln gekauft, ich konnte einfach nicht widerstehen. Ich mag sie sehr, als Püree besonders. Weiterlesen
Backen mit Leidenschaft 
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