…geht bei uns weg wie warme Semmeln. Der ist so lecker, dass ich davon immer eine riesengrosse Portion kochen muss. Weiterlesen
Reis auf türkische Art…
Autoren-Archiv für backenmitleidenschaftblog
Bierknusperle…aus dem Topf
So, nun ist der Urlaub auch schon wieder vorbei, nun muss noch alles wieder verräumt werden und dann heisst es nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub. Heute habe ich für euch ein Brot, dieses Mal wollte ich gerne noch das Bier aus dem Keller mit verbrauchen, also habe ich anstatt Wasser das Bier dazu gegeben. Natürlich habe ich wieder im Topf gebacken, das bevorzuge ich momentan. Weiterlesen
Brioche, so weich und soft…auch mit Schokolade
Ich bin ja immer auf der Suche nach leckeres Sachen. Dieses Mal bin ich fündig geworden bei Geniesserle. Der Name sagt ja schon alles, oder ? Da habe ich diese wunderbare Brioche gefunden, Weiterlesen
Gefüllte Spitzpaprika
Heute gibts mal wieder was ganz einfaches, schnelles, leckeres…auf Wunsch meiner Tochter. Eigentlich mag sie keine gefüllten Paprika, bis ich mal diese Spitzpaprika machte. Sie schmeckten ihr, das liegt daran, dass die Spitzpaprika nicht ganz so nach gegarter Paprika schmeckt, wie zB. eine normale Paprika. Bilde ich mir ein, aber es wird wohl so sein, denn sonst würde sie es ja nicht essen 😉 Weiterlesen
Josta-Apfel-Konfitüre mit Calvados…Sommer im Glas
Wir sind ja momentan mitten in der Beerenzeit und im Garten wird alles nach und nach reif. Da stellt sich jedes Jahr wieder die Frage, was man alles anstellt mit diesen leckeren Früchtchen. Weiterlesen
Krusten-Bierbrot mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen…im Topf gebacken
Ach ja, ich backe so gerne Brot, ich denke, dass man es hier schon merkt. Heue habe ich mal wieder was ausprobiert, ich denke, es sieht ganz gut aus und schmecken tut es dazu auch noch. Weiterlesen
Spaghetti Carbonara, wie ich es mag, schnell und lecker
Heute habe ich wieder ein Rezept für nur 1 Portion, da ich mir ja mittags fast immer nur mein “ Süppchen“ koche. Es lässt sich beliebig auf mehrere Portionen hochrechnen. Und das Beste, Weiterlesen
Rote Bete-Blätter-Pesto
Ich habe am letzten Wochenende leckere Rote Bete auf dem Wochenmarkt gekauft und ich finde es immer schade, die Blätter wegzuwerfen. Also habe ich mal versucht, eine Pesto daraus zu machen. Sie hat natürlich nicht so eine erfrischende grüne Farbe, wie von einer Basilikumpesto, aber sie schmeckt erstaunlich gut. Also Resteverwertung war erfolgreich:) Weiterlesen
Hähnchengyros im Fladenbrot
Hier habe ich heute wieder ein schnelles Essen. Ich hatte noch Fladenbrot im Tiefkühlschrank. Ihr könnt natürlich auch ein Brot frisch backen oder einfach ein gekauftes Fladenbrot nehmen. Weiterlesen
Süsskartoffelstampf mit karamelisierten Zwiebeln und gebratenem Lachs
Heute gibt es wieder das Rezept für 1 Person, ich koche ja meistens für mich alleine, da muss es schon was Feines geben. Auch diese Gericht ist wieder schnell zubereitet und dabei extrem lecker und ich denke mal, auch noch gesund, wenn man mal von der Butter absieht. Aber die brauche ich einfach für den Geschmack:) Weiterlesen
Backen mit Leidenschaft 
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