Ein schneller Kuchen musste her, da kam mir meine kleine Gugelhupfform ganz recht, passend für 2 Personen. Und da ich dafür nicht extra den Backofen anwerfen wollte, habe ich diesen kleinen Marmorkuchen einfach im Airfryer gebacken. Zudem ist der Teig auch ganz schnell zusammengerührt und die Zutaten hat man eigentlich immer im Haus.
Zutaten ( 1 kleine Form 16 cm Durchmesser ):
50 g Zartbitterschokolade
35 g Milch
70 g weiche Butter
70 g Zucker
1 Ei
80 g Creme fraiche oder Schmand
120 g Weizenmehl 405
1 Tl Backpulver
1 Pr Salz
Ausserdem :
Puderzucker zum Bestäuben
- Gebt die Schokolade und die Milch in einen kleinen Topf und schmelzt diese auf kleiner Temperatur. Stellt sie beiseite bis zum Verbrauch.
- Verrührt die Butter mit dem Zucker cremig, gebt nun das Ei und die Creme Fraiche dazu und verrührt dieses.
- Siebt anschlissend Mehl, Backpulver und Salz darüber und hebt die trockenen Zutaten nur noch kurz unter den Teig.
- Halbiert den Teig. Unter eine Hälfte rührt ihr die Schokoladenmilch.
- Fettet eure Form ein.
- Füllt nun abwechselnd den dunklen und den hellen Teig in die Form.
- Zieht nun mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig.
- Stellt die Form auf das Gitter in den Airfryer und backt euren Kuchen bei 160 °C ca. 30 Minuten.
- Macht die Stäbchenprobe, es darf kein Teig daran hängen bleiben.
- Nehmt den Kuchen heraus und stürzt ihn vorsichtig auf ein Gitter zum Auskühlen.
- Vor dem Servieren bestäubt ihr ihn noch mit Puderzucker.
So einfach und schnell ist ein kleiner Marmorkuchen entstanden. Lecker saftig und sehr geschmackvoll durch die Schokolade ist er geworden. Ich musste meinen Mann zurückhalten, damit er ihn nicht gleich am Abend verspeist.
Viel Spass beim Ausprobieren, eure Birgit.
Backen mit Leidenschaft 
Danke ❤
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Sehr gerne. Liebe Grüße Birgit
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Liebe Birgit. Ich bin wirklich keine „begnadete“ Kuchenbäckerin 🙂
Aber Dein Rezept hat mir so gut gefallen, dass ich vorhin spontan Muffins daraus gebacken habe.
Die gibt es heute zum Ostfriesen-Tee.
Ich habe Dir eine Mail mit 2 Fotos gesendet, vielleicht freust Du Dich darüber.
Schöne Grüße von der Nordseeküste,
Margot
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Liebe Margot, das freut mich so sehr, wir lieben diesen schnellen, kleinen Kuchen auch sehr. Ich schau grad mal in meinem Posteingang, vielen Dank schon mal dafür. Ich freue mich immer sehr über Feedback und Fotos. Lässt sie euch schmecken. Viele liebe Grüße aus dem Süden , Birgit
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Ich muss gestehen, das wir schon einen Test-Muffin gefuttert haben 😎 Ganz locker + ein feiner Schokoladengeschmack. Köstlich!!
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Deine Muffins sehen super aus👍 die Schokolade finde ich auch toll im Kuchen, da schmeckt man schon den Unterschied zu Kakao. Vielen Dank. LG Birgit
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Hab den Kuchen heute nachgebacken, allerdings als reinen Schokokuchen mit Lebkuchengewürz. Schmeckt super lecker, sogar meinem Sohn. Den backe ich mir jetzt öfters.
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Vielen lieben Dank für dein Feedback, es freut mich sehr, dass er euch schmeckt. Liebe Grüsse Birgit
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