Ihr wisst ja, Pasta geht bei mir immer…und dazu noch handgemacht, das macht mich glücklich. Den Pastateig kneten ist wie Meditation, die Pasta zu formen genauso. Und es gibt unzählige Pastaformen, da kann man sich schon mal austoben.

Heute habe ich aber ein Rezept aus einem Kochbuch von Cettina Vicenzino „Pasta & Verdura“ aus dem DK-Verlag, welches ich auch kürzlich für dich rezensiert habe, schau gerne mal hier nach.

Das Rezept erscheint anfangs sehr einfach und schlicht, aber dazu kann ich nur sagen…probier es aus und erlebe die Raffinesse der gefüllten Salbeiblätter, denn diese machen das Ganze aus und geben dem Rezept das Besondere.

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