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Alle Jahre wieder erscheint ein neues Kochbuch von Jamie Oliver, ich warte schon immer sehr gespannt drauf, denn wie ihr vielleicht mitbekommen habt, ich mag seine Rezepte, seine Art zu Kochen, seine Leichtigkeit beim Kochen und seine Ideen. Erschienen ist sein aktuelles Buch Im September im Dorling Kindersley Verlag München. “ 5 Zutaten mediterran, einfach genial Kochen “ ist sein nächstes, mögliches Bestseller-Kochbuch ( es sind mittlerweile 26 ), jedes mit einer begleitenden TV-Show. Dieses Buch vereint alles, was ich so mag …eine übersichtliche Zutatenliste und mediterrane Aromen.

Über Jamie Oliver brauch ich euch nicht viel erzählen, oder ? Seit über 20 Jahren begeistert er die Menschen weltweit mit seinen Rezepten und inspiriert sie dazu, selbst zu kochen mit frischen Zutaten. Zusammen mit seiner Familie lebt er in Essex.

Das Buch:

Es fällt auf, leuchtend orange mit grossem Titel, ein Knaller optisch, wie auch vom Inhalt. Natürlich wieder im Hardcover mit farbig ansprechenden Seiten…ein Lesebändchen fehlt mir hier. Aber ich habe meine Klebezettelchen, die viele Rezepte zum Nachkochen markieren.

Die Aufteilung:

Einführung  / Salate / Suppen und Sandwiches / Pasta / Gemüse / Gebackenens und Gefülltes / Seafood / Fisch / Hähnchen und Ente / Fleisch / Süsse Sachen / Praktische Küchentipps / Ernährung / Register

Du findest über 125 leckere Rezepte, leicht nachzukochen ohne Stress, die dir die mediterrane Küche näher bringen. Mehr als die Hälfte der Rezepte sind fleischfrei oder fleischreduziert.

Zum Beispiel: gegrillter grüner Spargel / Rubinroter Bulgursalat / Gerösteter Rosenkohl / Bohnen auf Röstbrot / Knuspriges Sardinenbrot / Rasanter Ratatouille-Risotto / Garnelenreis / Fischtopf / Hähnchenspiess mit Baharat / Saftige Hähnchenbrust / Steak Tagliata / Herzhaftes Schweineragout / Lammröllchen / Feigentarte / Zitronentarte / Zitronen – Sherbet / Pfirsich-Granita / Luxus-Eislollis

Die Rezepte:

Jedes Rezept findest du auf einer Doppelseite. Das Foto des Endergebnisses ist ansprechend ohne viel Schnick-Schnack, ganz in gewohnter J. Oliver-Manie. Zusätzlich sind die 5 Hauptzutaten bildlich aufgeführt. Auf der anderen Seite siehst du den Rezeptnamen, dann eine kleine Beschreibung zum Rezept, woher oder welcher Inspiration der Autor hier gefolgt ist.

Dann gibts natürlich wieder die Mengenangaben, wieviele leite satt werden und zusätzlich die Zubereitungszeit. Die 5 Hauptzutaten werden genannt, darunter die Zubereitung kurz und übersichtlich zusammengefasst.

Neben den 5 Hauptzutaten geht Jamie Oliver davon aus, dass Öl, Essig, Salz, Pfeffer etc. in jedem Haushalt in der Vorratskammer zu finden ist, diese sind in den Zutaten nicht aufgeführt, werden aber natürlich für jedes Rezept benötigt und tauchen in der Zubereitung auf.

Unter jedem Rezept findest du auch ausführliche Nährwertangaben.

Nach dem Rezeptteil findest du praktische Küchentipps für bestimmte Nahrungsmittel, für den Geschmack, zum Einfrieren, zum Küchenwerkzeug usw. 

Im Anschluss folgt das Register nach dem Alphabet sortiert, die vegetarischen Rezepte sind gesondert gekennzeichnet mit einem V.

Mein Fazit:

Für mich wieder mal ein Knaller-Buch von Jamie Oliver. Es ist kaum zu glauben, dass er Jahr für Jahr solche tollen Ideen herausbringt. Gerade die Tatsache mit wenigen guten Zutaten, mit Zutaten, die man überall bekommt, täglich im Alltag frisch und lecker zu Kochen, macht dieses Buch absolut zu einem Must-Have für Jeden, der es einfach, lecker, raffiniert mag. In den Rezepten spiegelt sich die Leichtigkeit des Kochens wieder, die Jamie Oliver auch in seinen Videos und TV-Shows ausstrahlt. Das ist absolut ansteckend und macht Lust aufs Kochen und Geniessen.

Und wie könnte es anders sein…Daumen hoch von mir. Überzeugt euch einfach selbst, blättert mal drin und lasst euch von mir anstecken.

Vielen Dank an den DK-Verlag für die Zusendung des Rezensionsexemplares. Diese Rezension spiegelt meine Meinung wider und wurde in keinster Weise von Jemandem beeinflusst.

ISBN 978-3-8310-4795-6
August 2023
Übersetzung: Helmut Ertl
320 Seiten, 198 x 254 mm, fester Einband
Über 300 farbige Fotos

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