Herzlich Willkommen zu meinen Online-Workshops. Ich freue mich sehr, dass du mich gefunden hast und Nun schau dich gerne unten um, vielleicht gerne mit mir backen ( oder vielleicht auch demnächst kochen ) möchtest. Mein Mann sagt immer “ Genuss verbindet“ und dem stimme ich zu 100 Prozent zu. Aber auch gemeinsam was Leckeres zu Backen und zu Kochen gehört einfach dazu, denn zusammen macht es viel mehr Spass. Und was noch viel besser ist, wir backen jeder in unserer eigenen Küche mit den eigenen Gerätschaften und so fällt auch das wiederholte Zubereiten der Rezepte nicht schwer. Gerne zeige ich dir Alternativen, die du nutzen kannst, denn mir ist klar, dass nicht jeder eine so gut ausgestattete Küche hat, wie ich sie besitze. So sind meine Rezepte auf Herz und Nieren getestet, damit du sie auch ohne Küchenmaschine zubereiten kannst. Ausserdem möchte ich mit euch in kleinen Gruppen arbeiten, da das für alle am angenehmsten ist ( max. 8 Teilnehmer finde ich sehr toll…übrigens sind es in der Regel weniger als 8, manchmal bist du auch alleine mit mir, also klein und fein ).
Sehe ich dich in einem meiner Online-Workshops ( Online Backkurs / Online-Kochkurs / Online-Pastakurs )?
Nun schau dich gerne unter meinen bisherigen Themen um, vielleicht sehen wir uns ja bald zum gemeinsamen backen. Für die Anmeldung nutze bitte das Anmeldeformular, klicke deinen gewünschten Workshop an und schicke es ab. Ich melde mich zügigst zurück mit den weiteren Modalitäten, die die Bezahlung und alles Weitere betreffen. Anmeldeschluss ist in der Regel 2 Tage vor dem Workshop. Mit Eingang des Beitrages ist dein Workshop verbindlich gebucht und du bekommst rechtzeitig das Rezept und den Zoom-Zugangslink zugeschickt. Die Bezahlung kann übrigens per Pay Pal oder Überweisung erfolgen. Lese dazu auch gerne die AGB`s durch.
Online-Workshops als privates Event oder als Firmen-Event
Auf Wunsch biete ich auch Online-Workshops für private Gruppen oder kleinere Firmen-Events an, schreibt mich an, wir gehen dann gemeinsam auf Themensuche, falls ihr etwas anderes backen möchtet ( vielleicht möchtet ihr ja auch etwas kochen oder Pasta machen ). Auch über die Konditionen, je nach Gruppengrösse, können wir reden. Schreib mich einfach ganz unverbindlich an.
Kontakt: birgit.moench@web.de
Gutscheine zum Verschenken
Wenn du einmal ein Geschenk suchst, dann stelle ich dir auch einen Gutschein aus, der dann vom Beschenkten eingelöst werden kann. Auch diesen kannst du im Formular anklicken oder du schreibst mir einfach eine E-Mail. Ich schicke dir den Gutschein dann gerne per Mail zu.
Wichtig:
Du benötigst einen stabilen Internetzugang, einen Laptop ( Tablet, Handy) mit Ton und wenn möglich Kamera. Pro Haushalt ( Küche ) reicht ein gekauftes Ticket ( mit Familie und Freunden zusammen in einer Küche zu backen macht sowieso noch viel mehr Spass ). Wir sehen uns übrigens über Zoom, du musst die App nicht herunterladen, den Zugangslink bekommst du von mir zugesendet.
Solltest du einmal deinen gebuchten Termin nicht einhalten können, dann informiere mich doch bitte bis zu 7 Tage vorher, dann bekommst du entweder dein Geld zurück oder eine Gutschrift. Bis zu 24 Stunden vorher bekommst eine Gutschrift und ab 24 Stunden verfällt dein Ticket leider. Aber kontaktiere mich bitte in jedem Fall unter unten stehender E-Mail-Adresse, wir werden für dich die passende Lösung finden. Ich möchte ja, dass du Spass hast und gerne mit mir zusammen backst und kochst.
Melde dich bei Fragen und Problemen gerne bei mir: birgit.moench@web.de
Melde dich hier an zu einem meiner Online-Workshops ( Backkurs / Kochkurs / Pastakurs)
Hier ist das Anmeldeformular, welches du ausfüllst, deinen gewünschten Workshop markierst und dann abschickst, ich melde mich dann bei dir mit allem Weiterem, was wichtig ist. Weiter unten findest du dieses aber noch einmal.
Wichtig: Ich bearbeite jede Anfrage noch persönlich, du bekommst so schnell wie möglich ein E-Mail von mir ( falls dies innerhalb 24 Stunden nicht erfolgt ist, schreibe mich bitte unter oben angegebener Mailadresse an, dann ist deine Mail nicht angekommen, passiert selten, aber leider doch manchmal )
Die Themen auf einen Blick für meine Online-Workshops ( Backkurse / Kochkurse )
Da sich schon viele Themen für Workshops angesammelt haben, ich aber nie alle auf einmal anbieten kann, hier einmal alle möglichen Workshops. Wenn du an einem dieser Workshops Interesse hast, schreib mich sehr gerne an ( birgit.moench@web.de ). Dann suchen wir gemeinsam einen Termin und ich stelle diesen öffentlich. Preis bleibt gleich bei allen Themen ( 29,00 € ).
Falls du nur am Wochenende teilnehmen kannst, biete auf Nachfrage Termine samstags 10 Uhr oder sonntags 12 Uhr an. Schreibe mich dafür bitte an, wir suchen dann zu deinem gewünschten Thema einen für dich passenden Termin, ansonsten biete ich dir auch an, mich anzuschreiben, wenn ein veröffentlichter Termin so gar nicht bei dir geht und du aber gerne diesen Workshop machen möchtest.
Kontakt: Birgit.moench@web.de oder backenmitleidenschaft@web.de
Auch für alle bestehenden Workshops darfst du mich gerne anschreiben, wenn die Termine bei dir so gar nicht passen, wir finden was, versprochen.
- Herzhaftes Backen
- Zwiebelkuchen
- Mafalde siciliane ( sizilianische Brötchen )
- Käsesnack-Kartoffelstange
- Schwarzbier-Fougasse
- Weltmeisterbrot
- Weltmeisterbrötchen
- Taralli pugliesi ( Knabbergebäck aus Apulien )
- Bagels ( mit Aufstrich )
- Baguettes mit Kräuterbutter und lauwarmen Antipastisalat
- Ciabatta ( mit Nüssen, getrocknetetn Tomaten oä. )
- Focaccia Barese ( und Involtini di Melanzane )…originales Rezept aus Apulien
- Weizenbierbrot ( und Aufstrich )
- Dinnete
- Khatchapuri ( georgisches Käseschiffchen )
- Pizzette ( leckere, kleine, luftige Pizzen als Fingerfood )
- Torta di Patate ( italienischer, gefüllter Kartoffelkuchen aus der Pfanne )
- Süsses Backen
- Eclairs mit Schokocreme ( wie in Frankreich
- Tiramisu-Rolle
- Baumstammtorte
- Himbeer-Lemon Curd-Charlotte
- Torta della Nonna
- Baumkuchen
- Zimt-und Apfelschnecken
- Scones, süss und herzhaft
- Buchteln, gefüllt…mit Zwetschgen- und/oder Apfelkompott
- Lussekatter, mal anders
- Baumstriezel
- Pasticciotti leccesi
- Plunderteig und Plundergebäck ( Franzbrötchen und Dänish Plunder )
- Pasteis de Nata
- Pasta und Kochen
- Tiroler Speck-und Käseknödel
- Kaaspressknödel
- Schupfnudeln ( natürlich mit einer passenden Sauce )
- Gefüllte Gnocchi ( Gnocchi ripieni )
- Gnocchi di Patate
- Busiate alla Trapanese ( Sizilien )
- Lorighittas ( Sardinien )
- Spizzulus und Maccarones di Busa ( Sardinien )
- Gnocchetti sardi ( Sardinien )
- Foglie d’ulivo
- Pici all’aglione
- Agnolotti dal Plin
- Orecchiette
- Casoncelli mit Datteln und Pekanüssen
- 3-erlei Pasta in Safran und Parmesancreme und Salsiccia
- Balanzoni
Pasteis de nata ( Neu )
Pasteis de Nata, Pastel de nata…magst du diese leckeren Törtchen mit einer vanilligen, leckeren Creme und dem blättrigen Teig ? Sie stammen aus Portugal, aber du kannst sie auch selber zubereiten. Wie, das lernst du bei mir. Zusammen bereiten wir den Teig zu, dann die Creme und dann gehts ans Füllen, backen und geniessen.
Bist du dabei ? Dann melde dich gerne an, ich freue mich auf dich.
Termine:
Mittwoch, 04.03.2026, 17.00 Uhr
Donnerstag, 09.04.2026, 17.00 Uhr
Dauer: ca. 2 1/4 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung:
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus.)
Kaiserbrötchen, natürlich handgeschlagen
Diese Brötchen kennst du vielleicht schon, meistens werden sie aber mit einem Brötchenstempel geformt, wir werden aber die klassische, herkömmliche Methode anwenden, das handschlagen. Zum Anfang erscheint es ein wenig schwierig, aber hier hilft üben, üben, üben. Und du wirst belohnt mit tollen, handgeschlagenen Kaiserbrötchen, wie du sie original in Österreich bekommst. Meine Brötchen haben aber noch eine“ Geheimzutat“, die diese besonders weich machen. Trau dich doch und melde dich gerne an, ich freue mich auf unser gemeinsames Backen.
Unser gemeinsames Backe dauert ca. 2 1/4 Stunden.
Termine:
Montag, 18.05.2026, 17.00 Uhr
Dauer: ca. 2 1/4 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung:
Koche bitte die Kartoffeln am Vortag, damit sie kalt sind und bereite am Abend vor unserem Workshop einen Vorteig zu, wie im Rezept beschrieben.
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus
( Neu ) Apfelstrudel mit Vanillesauce
Apfelstrudel ist ein Klassiker, den man aber doch eher selten von Grund auf selbst zubereitet. Wir werden gemeinsam den Strudelteig herstellen, diesen dann ganz dünn ausziehen und mit einer Füllung aus Äpfeln und Rosinen ( wenn du magst ) belegen und zum Strudel rollen. Zum Geniessen bereiten wir noch eine Vanillesauce zu, natürlich aus den leckersten Zutaten, ganz ohne Tütchen.
Unser gemeinsames Backen dauert ca. 2 Stunden
Termine:
Montag, 02.02.2026, 17.00 Uhr
Donnerstag, 19.03.2026, 17.00 Uhr
Gesamtpreis: 29,- Euro
Vorbereitung:
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus
Khatchapuri
Khatchapuri
Kennst du Khatchapuri ? dies ist ein georgisches Fladenbrot gefüllt mit Käse, sehr viel Käse. Getoppt mit einem Ei wird es dort gerne zum Frühstück gegessen. Wir backen es allerdings zum Abendessen, ich finde, das passt besser. Es schmeckt übrigens köstlich, vielleicht bist du ja nun neugierig geworden und backst mit mir zusammen, ich freue mich auf dich.
Unser gemeinsames Backen dauert ca. 2 Stunden
Termine:
Mittwoch, 18.03.2026, 17.00 Uhr
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung: du brauchst nichts vorher tun, wir bereiten alles gemeinsam zu, bitte wiege alles Zutaten vorher ab und stelle sie separat bereit
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus
Orecchiette
Orecchiette, die Öhrchen aus Apulien
Orecchiette sind die kleinen Öhrchen, die in Apulien zu Hause sind, in den Strassen von Bari sitzen die Pasta-Damen und machen sie vor den Augen der Touristen, warst du schon mal da? Und sie sind auch gar nicht so schwer, und das beste daran…du brauchst hier kein spezielles Equipment. Ein Messer reicht, um sie zu formen. Ich zeige dir alles genau. Wir bereiten noch eine leckere Sauce zu, entweder mit Salsiccia oder vegan, denn auch die Pasta ist vegan. Eine perfekte Pasta für Beginner.
Ich freue mich auf dich.
Unser gemeinsames kochen dauert ca. 2 1/2 Stunden.
Termine:
Dienstag 20.01.2026, 17.00 Uhr
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung: Du brauchst Semolina di grana duro rimacinata, in gut sortierten Läden, beim Italiener oder im Onlinehandel zu bekommen.
Du brauchst nichts vorher tun, wir bereiten alles gemeinsam zu, bitte wiege alles Zutaten vorher ab und stelle sie separat bereit
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus
( Neu ) Canneloni mit Spinat/Gorgonzola/Ricotta ( abwandelbar )
Ein neuer Pastakurs darf natürlich nicht fehlen. Selbstgemachte Canneloni sind einfach undschlagbar, sie lassen sich auch viel besser füllen, als diese fertigen Röllchen und natürlich bereiten wir hier zusammen einen Pastateig zu, den wir per Hand ausrollen, füllen und dazu eine leckere Tomatensauce kochen, die die Canneloni vervollständigt. Die Füllung ist wandelbar, je nach Geschmack, denn Gorgonzola ist ja nicht jedermanns Sache.
Seh ich dich zum gemeinsamen Kochen ? Ich freue mich darauf.
Unser gemeinsames Kochen dauert ca. 2 Stunden.
Termine:
Dienstag, 24.02.2026, 17.00 Uhr
Donnerstag, 26.03.2026, 17.00 Uhr
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung:
Bitte wiege alles Zutaten vorher ab und stelle sie separat bereit
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus
Focaccia Barese, der Klassiker aus Apulien ( zusätzlich bereiten wir Auberginen- Involtini zu )
Der Klassiker aus Apulien hat es mir angetan, eine meiner liebsten Focaccia, die durch die frischen Tomaten und die Kartoffeln im Teig mega lecker ist, lange frisch hält und vielleicht auch dich überzeugt. Zum Grillen, fürs Bufett, als Beilage oder einfach so zum Aperitiv…überzeuge dich, backe mit mir gemeinsam, ich freue mich auf dich.
Wir backen ein Originalrezept aus Apulien.
Unser gemeinsames Backen dauert ca. 2 Stunden.
Termine:
Mittwoch, 13.05.2026, 17.00 uhr
Dauer: ca. 2 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung: Koche ( am Vortag ) ein paar Kartoffeln, sie sollten kalt sein.
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus.)
Neu ! Casoncelli, gefüllte Pasta mit Datteln und Pekanüssen
Pasta e Basta…meine Pastaliebe hat keine Grenzen und so gibts heute ein Rezept, welches ich auf Wunsch entwickelt habe, gefüllt mit Datteln und Pekanüssen und Ziegenfrischkäse, eine Mischung, die unglaublich lecker ist…durch die Datteln recht süss, aber wenn du einen frischen Salat dazu isst, passt das perfekt. Du brauchst hier kein spezielles Equipment , ein grösseres Holzbrett zum Kneten und Ausrollen und ein Nudelholz ( ein Mattarello ) hast du sicher im Haus.
Ich freue mich, dich zu sehen und mit dir Pasta zu machen, bist du dabei ?
Termine:
Frag gerne nach einem Termin
Dauer: ca. 2 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung: du brauchst nichts vorher tun, ausser alles separat abzuwiegen und bereitzustellen.
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus
Lussekatter, mal anders
Heute backen wir zusammen Lussekatter, mal anders…weil sie eine von mir abgewandelte Version des schwedischen Klassikers sind, die es zur Adventszeit, besonders aber zum Lucia-Fest am 13.12. gibt. Aber keine Angst, meine Version finde ich sogar noch ein bisschen besser, leckerer und ich hoffe sehr, dass es dir auch so geht. Safran und Kardamom machen dieses Gebäck zu etwas ganz besonderem, besonders, wenn du statt gemahlenem Kardamom die Kapseln nimmst, die Kerne darin sind viel aromatischer, wenn man sie frisch mörsert ( kleiner Tipp am Rande ). Ich freue mich sehr auf unser Backen, wenn ich dich nun neugierig gemacht habe, bei Fragen schreib mir gerne.
Unser gemeinsames Backen dauert ca. 2 Stunden.
Termine :
Donnerstag, 10.12.2026, 17.00 Uhr
Montag, 21.12.2026, 17.00 Uhr
Dauer: ca. 2 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung:
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus
Torte della Nonna
Torta della Nonna
Die Torta della Nonna ist einer der bekanntesten Kuchen Italiens, nicht wegzudenken als Dessert oder eben als Kuchenstückchen. Ein Kuchen, der auch Anfängern gelingt, der super lecker ist und auch lange frisch hält. Wir bereiten hier auch eine italienische Vanille-/Zitronencreme zu, die mitgebacken wird. Magst du gerne mit mir backen ? Dann freue ich mich auf deine Anmeldung.
Termin:
Donnerstag, 05.03.2026, 17.00 Uhr
Dauer: ca. 2 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung:
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus
Semlor…traditionelles, gefülltes, schwedisches Gebäck zur Fastenzeit
Traditionelle Gebäcke, ich liebe sie. Man muss an ihnen nichts verändern, denn sie schmecken einfach immer genauso, wie sie schon immer schmecken. So auch diese Semlor, die es traditionell in Schweden, Finnland und Estland zur Fastenzeit gibt…genauer gesagt ganz traditionell am Faschingsdienstag. Aber mittlerweile werden diese Leckereien von Januar bis Ostern genossen, zum Glück, denn sie sind wirklich lecker.
Überzeuge dich selber und backe sie mit mir gemeinsam im Workshop, ich freue mich drauf.
Unser gemeinsames Backen dauert ca. 2 Stunden.
Termine:
Samstag, 21.02.2026, 10.00 Uhr
Unser gemeinsames Backen dauert ca. 2 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung:
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus
Tiroler Speck-und Käseknödel
Im Winter darf es auch mal so richtig herzhaft zugehen, oder ? Da hab ich heute was für die, wenn du Knödel liebst. Tiroler Knödel auf 2 Arten, serviert auf einem leckeren Sauerkraut ( alternativ in einer Brühe oder mit Butter und Parmesan ). Vielleicht seh ich dich ja zum gemeinsamen Kochen.
Bist du dabei ? Dann freue ich mich auf deine Anmeldung zum gemeinsamen Kochen.
Unser gemeinsames Kochen dauert ca. 2 Stunden.
Termine:
Montag, 30.03.2026, 17.00 Uhr
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung:
Du brauchst altbackenes Brot oder Brötchen für die Knödel.Bitte wiege alles Zutaten vorher ab und stelle sie separat bereit
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus
Pizzette, kleine luftige Pizzen, perfekt als kleiner Snack oder zum Apero
Pizza kann ich immer essen, aber es muss nicht immer die neapolitanische Pizza mit langer Teigführung sein. Auch diese kleinen luftigen Pizzette sind super lecker, extrem luftig/weich wie eine Brioche und perfekt für dein Apero, deinen kleinen Snack oder für den Kindergeburtstag.
Du entscheidest, wie du sie belegst, variiere mit verschiedenen Zutaten.
Na, bist du dabei? Dann melde dich gerne hier an, ich freue mich auf dich.
Termine:
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung:
Koche bitte die Kartoffeln am Vortag, die wor für den Teig benötigen. Bitte wiege alles Zutaten vorher ab und stelle sie separat bereit
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus
Foglie d’ulivo
Foglie d’ulivo
Pasta geht immer und wenn sie so schön aussieht, nochmal mehr, findest du nicht auch ? Das Beste, du brauchst kein spezielles Pastawerkzeug, deine Hände und ein Messer reichen und du hast am Ende diese wunderschönen “ Olivenblätter“ vor dir. Ja genau, diese sollen sie symbolisieren. Wir bereiten den Teig und eine passende Sauce gemeinsam zu, magst du dabei sein? Ich erzähle dir gerne mehr über Pasta, wenn du mehr wissen möchtest.
Unser gemeinsames Kochen dauert ca. 2 Stunden.
Termine:
Mittwoch, 11.02.2026, 17.00 ugr
Dauer: ca. 2 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung: Blanchiere bitte den Spinat vorher und drücke ihn gut aus.
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus.)
Zimt-und Apfelschnecken- Online-Workshop
Zimt-und Apfelschnecken
Ein Klassiker sind bei mir immer leckere Zimt-und Apfelschnecken, die man das ganze Jahr essen kann. Aber ich finde, sie passen besonders gut in die kalte Jahreszeit. Saftig, luftig, süss, klebrig…genauso sollen sie sein. Mit oder ohne Frosting, das entscheidest du. Wir bereiten den Hefeteig zu und füllen dann diese leckeren Schnecken, essen musst du sie dann alleine.
Magst du dabei sein ? Dann melde dich gerne an, ich freue mich auf dich.
Unser gemeinsames backen dauert ca. 2 Stunden.
Termine:
Donnerstag, 29.01.2026, 17.00 Uhr
Dauer: ca. 2 Stunden
Gesamtpreis: 29,00 Euro *
Vorbereitung:
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus
Tiramisu-Rolle, ein Klassiker aus Abwegen
Liebst du Tiramisu ? Ich könnte es immer essen, am Liebsten ganz klassisch zubereitet. Heute habe ich aber für dich einen Kuchen, der dir dann sicher auch schmecken wird. Eine Bisquitrolle, gefüllt mit einer Mascarponecreme, ganz klassisch vom Geschmack, aber nicht ganz klassisch in der Zubereitung. Diese Rolle schmeckt einige Tage lang, wenn du sie kühl aufbewahrst. Dann ist sie schön durchgezogen, aber keineswegs matschig. Also perfekt, um sie vorzubereiten für deine Kaffeetafel.
Unser gemeinsames Backen dauert ca. 1 1/2 Stunden.
Termine:
Mittwoch, 15.04.2026, 17.00 Uhr
Dauer: Ca. 1 1/2 Stunden
Gesamtpreis: 29,-Euro *
Vorbereitung: Du brauchst nichts weiter vorzubereiten.
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus.)
Gnocchi di Patate
Gnocchi di Patate
Gnocchi di Patate kennst du sicher schon, aber hast du diese auch schon einmal selber gemacht ? Diese sind nicht zu vergleichen mit dem Produkt, welches du im Supermarkt kaufen kannst. Die selbst hergestellten Gnocchi di Patate schmelzen auf der Zunge, und mit einem klassischem Tomatensugo einfach köstlich. Ich freue mich, mit dir gemeinsam zu kochen.
Unser gemeinsames Kochen dauert ca. 2 Stunden.
Termine:
Mittwoch, 18.02.2026, 17.00 Uhr
Dauer: ca. 2 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung: Stelle deine Kartoffeln schon vor dem Workshop auf, sie sollten gar sein, wenn wir beginnen, nicht am Vortag kochen.
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus.)
Balanzoni
Kennst du diese grossen, grünen, gefüllten Nudeln ? Sie stammen aus Bologna, sind grösser als die bekannten Tortelloni, klassisch gefüllt mit Mortadella und Pistazien und ein Genuss. Wir färben den Teig mit Blattspinat, bereiten alles gemeinsam zu. Du brauchst kein spezielles Pastawerkzeug, ein Nudelholz, ein grosses Holzbrett zum Ausrollen und Geduld reichen aus.
Neugierig? Dann freue ich mich auf dich.
Unser gemeinsames Kochen dauert ca. 2 1/2 Stunden.
Termine:
Donnerstag, 02.04.2026, 17.00 Uhr
Dauer: ca. 2 1/2 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung: Blanchiere den Spinat vorher und drücke ihn gut aus.
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus.)
Neu!
3-erlei handgemachte Pasta in Safran-Parmesan-Creme und Salsiccia
Handgemachte Pasta macht glücklich, ich auf jeden Fall und dich hoffentlich auch, spätestens nach unserem Workshop. Wir bereiten gleich 3 Sorten Pasta zu aus einem Teig ( Semolinateig ), Gnocchetti sardi ( Gnocchibrett, Gabel oder Reibe von nöten ), Cavatelli und Capunti ( dafür brauchst du nur deine Finger ). Wir bereiten den Teig gemeinsam zu, du erfährst alles Wichtige zu Pastateigen und -formen, diene Fragen sind mir herzlich willkommen. Dazu bereiten wir eine goldene Sauce zu, die sich perfekt an deine zuvor geformte Pasta schmiegt. Bist du neugierig geworden ? Dann freue ich mich sehr, mit dir Pasta a mano zu machen, ohne Hilfmittel möglich ( Gnocchibrett ist nicht unbedingt notwendig )
Ich freue mich auf deine Anmeldung.
Unser gemeinsames Kochen dauert ca. 2 Stunden.
Termine:
Donnerstag, 12.03.2026, 17.00 Uhr
Dauer: ca. 2 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung: Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus.)
Raviolo Grande, gefüllt mit einem Eigelb
Die grosse Ravioli, gefüllt mit einem Eigelb, welches nach dem Kochen noch flüssig ist. Perfekt, um sie als Vorspeise zu servieren. Du bist durch die Grösse auch ziemlich schnell fertig mit deiner Raviolo Grande, benötigst auch kein spezielles Equipment, ausser ein Nudelholz und ein Pastarädchen/Pizzaschneider. Serviert auf einem Spinatbett überrascht du damit deine Gäste.
Bist du dabei, dann melde dich sehr gerne an, ich freue mich auf dich.
Termin:
Dienstag, 24.03.2026, 17.00 Uhr
Dauer: ca. 2 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung: Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus.)
Plunderteig und zweierlei Gebäck ( Franzbrötchen und Dänish Plunder )
Kennst du Plunderteig ? Kennst du Franzbrötchen ? Diese bestehen aus Plunderteig, nicht nur aus Hefeteig. Plunderteig ist natürlich ein Hefeteig, eine Butterplatte wird hier eingearbeitet, daraus werden wir dann 2 Gebäcke formen und backen. Und natürlich lernst du bei mir auch das Tourieren des Teiges, damit dieser auch eine blättrige Struktur bekommt. Magst du mit mir backen ? Dann freue ich mich auf deine Anmeldung.
Unser gemeinsames Backen dauert ca. 2 1/2 Stunden.
Termine:
Donnerstag, 22.01.2026, 17.00 Uhr
Donnerstag, 21.05.2026, 17.00 Uhr
Dauer: ca. 2 1/2 Stunden
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Vorbereitung : wir bereiten alles gemeinsam zu.
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus.)
Pasticciotti leccesi ( ein Klassiker aus Apulien )
Pasticciotti leccesi sind ein klassisches Gebäck aus Süditalien, welches gerne schon zum Frühstück gegessen wird. Es ist handlich, lecker und mal was anderes. Wir bereiten einen typisch italienischen Mürbeteig zu, eine Creme Pasticciera und backen dann gemeinsam diese Leckerei. Du kannst sie in deiner Muffinform backen, in Italien gibt es typische ovale Förmchen dafür.
Ich freue mich auf dich.
Unser gemeinsames Backen dauert ca. 1 3/4 Stunden
Termine:
Dienstag, 10.02.2026, 17.00 Uhr
Gesamtpreis: 29,- Euro *
Wiege bitte alle Zutaten vorab ab und stelle sie einzeln bereit.
Ca. 15 Minuten vor Beginn des Workshops kannst du dich in Zoom einwählen, wir sehen uns, ich freue mich auf dich.
(* Aufgrund des Kleinunternehmerstatus gem. § 19 UStG erheben wir keine Umsatzsteuer und weisen diese daher auch nicht aus.)
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