Ich habe gewaffelt und bin sowas von begeistert von diesen Waffeln, dass ich das Rezept gerne mit euch teilen möchte. Das Rezept ist nicht aussergewöhnlich, aber das Ergebnis ist unglaublich lecker, weich, fluffig und auch am nächsten Tag ( gerne auch noch einmal im Toaster erwärmt ) absolut empfehlenswert. Ich hoffe doch, dass es euch auch so gefällt und schmeckt.
Zutaten ( ca. 5 dicke belgische Waffeln ):
400 g Weizenmehl 550
25 g brauner Zucker
1/2 Tl Salz
10 g Backpulver
3 Eier ( Grösse L )
1 1/2 Tl Vanilleextrakt
100 g geschmolzene, leicht abgekühlte Butter
500 g Buttermilch
100 g Wasser
Vermischt Weizenmehl, Zucker, Salz, Backpulver miteinander in einer grösseren Schüssel.
Verrührt nun Eier, Butter, Vanilleextrakt, Buttermilch und Wasser miteinander. Gebt die flüssigen Zutaten nun in die trockenen Zutaten und verrührt alles gut mit einem Handrührgerät. Lasst die Waffelmassen nun 30 Minuten ruhen ( abgedeckt).
Heizt das Waffeleisen vor, fettet es, wenn nötig, ein. Nun gebt ihr portionsweise Teig in das Eisen und backt die Waffeln fertig . Je nach Waffeleisen kann das unterschiedlich lang dauern, bei meinem Waffeleisen mir sehr dicken Waffeln waren das ca. 4 Minuten.
Ihr kennt euer Waffeleisen am Besten und entscheidet nach euren Erfahrungen.
Serviert nun die frischen Waffeln mit Puderzucker ( ein wenig Süsse ist nötig, da die Waffeln kaum süss sind ). Entscheidet aber selber über den Süssegrad, reicht vielleicht noch ein wenig Apfelmus dazu oder Zimt/Zucker, je nach eurem Lieblingsgeschmack.
Viel Spass beim Waffeln, eure Birgit.
Backen mit Leidenschaft 
Hallo, die sehen phantastisch aus!!! Liebe grüße
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Vielen lieben Dank 😘 liebe Grüße Birgit
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Habe gerade deine Waffeln gebacken. Sehr lecker! Außen knusprig, innen schön weich.
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Vielen lieben Dank, das freut mich sehr. Liebe Grüsse Birgit
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Hallo, ein tolles Rezept!!! Ich habe anstatt der Butter knapp 100ml Pflanzenöl verwendet… war Super!!!
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Das freut mich sehr, Butter gibt dem teig zwar einen besonderen Geschmack, ist aber durchaus ersetzbar. Und Hauptsache ist, dass es dir geschmeckt hat. Liebe Grüsse Birgit
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Hallo, ich habe das Rezept anstatt 100g Butter mit 100g Pflanzenoel probiert und es hat super funktioniert. Die Waffeln sind super lecker !!! Liebe Grüße
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Das ist super, hab vielen Dank für dein Feedback. Liebe Grüße Birgit
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Hallo,
Ich bin auf der Suche nach einem Waffeleisen und mich würde interessieren, welches für dieser tollen Waffeln verwendet wurde.
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Hallo Olivia, dieses ist von Kitchen Aid, das wird aber leider nicht mehr produziert. Liebe Grüsse Birgit
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Hallo, ich werde die Waffeln morgen zu meinem Geburtstag ausprobieren und mit Kirschen und Sahne reichen. Sie sehen sehr lecker aus und ich bin davon überzeugt, das sie auch so lecker schmecken.
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Oh wie toll, das freut mich sehr, ich freue mich auch auf dein Feedback. Dann hab morgen euren wunderschönen Geburtstag, Kirschen uns Sahne passen super dazu. Liebe Grüsse Birgit
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Unglaublich! Welches Waffeleisen nutzen Sie?
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Hallo, ich habe eines von Kitchen Aid, das gibts leider nicht mehr zu kaufen. Liebe Grüße Birgit
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Tolles Rezept ♡ absolut zu empfehlen
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Vielen lieben Dank liebe Jenny, das freut mich sehr. Liebe Grüsse Birgit
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