Im Winter gibt’s die leckersten Orangen. Wir kaufen immer sizilianische, unbehandelte Orangen, da kann man auch unbedenklich die Schale mit verarbeiten, oder zumindest den Abrieb. Heute habe ich ein kleines , leckeres Dessert für euch, welches von der Orange eine besondere Frische bekommt. Da kann so ein kleines Gläschen schon zu wenig sein 🙂

Zutaten ( 5 kleine Gläschen, ca. 150 ml ):

Orangensauce:

ca. 170 g Orangenfilets und den ausgedrückten Saft der Reste vom Filetieren ( von ca. 2 grossen Orangen

Abrieb 1/2 Orange

1 Pk  Saucenpulver Vanille ohne Kochen

Püriert das Ganze. Süssen braucht ihr nicht, durch das Saucenpulver wird die Sauce ein wenig angedickt.

Creme:

100 g Frischkäse, Vollfett

100 g Quark, 20 %

20 g Vanillezucker

Abrieb 1/2 Orange

100 g Sahne, steif geschlagen

Ausserdem:

1 Orange, filetiert für die Deko

nach Bedarf ein wenig Orangenabrieb

Für die Creme verrührt ihr, den Frischkäse, den Quark, den Zucker und den Orangenabrieb, hebt nun die geschlagene Sahne unter die Creme.

Schichtet nun die Zutaten in eure Gläschen, beginnt mit der Creme, dann Orangensauce, Creme, Orangensauce…usw. Gebt als Abschluss die Orangenfilets aufs Gläschen und stellt das Dessert bis zum Verbrauch in den Kühlschrank.

Eigentlich gibts hier gar nicht mehr viel zu sagen, ausser dass ich gerne mehr gegessen hätte. So lecker und erfrischend war dieser kleine Nachtisch. Sehr einfach ohne Chi-Chi…gut vorzubereiten, was will man mehr.

Viel Spass beim Ausprobieren und Geniessen, eure Birgit.