Die liebe Zorra feiert ihren 13. Bloggeburtstag, was für eine Zahl…das ist der Wahnsinn. Sie richtet dafür ein Geburtstags-Blogevent aus und wünscht sich Gugelhupfe in allen Varianten. Da mache ich doch sehr gerne mit und gratuliere dir, liebe Zorra, zu deinem Bloggeburtstag. Ich wünsche dir, dass du weiterhin deinen Blog so toll führst und uns daran teilhaben lässt. Deine Blogevent machen immer Spass, sei es der Monatliche oder auch das Synchronbacken, da freue ich mich immer sehr drauf. So, nun zu meinem Beitrag …ich habe dir einen hochprozentigen Whiskeyhupf mitgebracht, der auch noch schokoladig ist. Passt doch zu diesem Anlass, denke ich, ganz gut. Wir stossen auf dich mit einem Stückchen Kuchen an 🙂
Zutaten ( 1 Gugelhupfform):
200 g weiche Butter
120 g brauner Zucker
20 g Vanillezucker
5 Eier, getrennt
1 Pr Salz
150 g Whiskey
100 g Joghurt, 10 %-ig
125 g Chocolate-Chunks
250 g Weizenmehl 405
1 Pk Backpulver
20 g Kakaopulver
6 g Zimt
Glasur und Deko:
Kuvertüre in der Dose ( zum Erwärmen im Wasserbad)
einige Salzbrezeln
Heizt den Backofen vor auf 160 °C Umluft.
Fettet eine Gugelhupfform ein und mehlt sie bei Bedarf aus.
Schlagt die Eiweisse mit einer Prise Salz halbsteif auf.
Gebt die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in eine Rührschüssel und schlagt diese schaumig auf, dass sich der Zucker gut auflöst. Gebt nun nach und nach die Eigelbe dazu und schlagt diese unter.
Gebt nun den Joghurt und den Whiskey dazu und rührt diese vorsichtig unter. Gebt anschliessend Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt hinein und rührt alles unter die Masse, hebt am Schluss die Chocolate-Chunks und das halbsteif geschlagenen Eiweiss unter.
Füllt den Teig in die Form und gebt diese in die Mitte des Backofens. Backt dort euren Kuchen in ca. 50-55 Minuten fertig. Macht bitte die Stäbchenprobe, es darf kein Teig hängen bleiben, dann ist der Gugelhupf fertig. Nehmt die Form aus dem Backofen, lasst sie einen kurzen Moment stehen, bevor ihr den Kuchen aus der Form stürzt ( auf ein Gitter zum Auskühlen).
Erhitzt anschliessend die Kuvertüre im Wasserbad und gebt sie mit einem Löffel streifenweise auf den ausgekühlten Kuchen. Zerkleinert die Salzbrezel und gebt diese auf die Schokolade, dass sie festkleben.
Nun lasst ihr die Schokoglasur noch fest werden und dann dürft ihr den Kuchen anschneiden und geniessen. Aber Vorsicht…nicht Zuviel auf einmal 🙂
Er schmeckt am nächsten Tag noch einmal besser, also backt ihn ruhig schon einen Tag vorher 🙂
Ich hoffe, euch gefällt dieser Kuchen und vielleicht habt ihr ja auch mal Lust, ihn nachzubacken. ich freue mich sehr über euer Feedback, eure Birgit.
Backen mit Leidenschaft 
Hallo Birgit, wir sind noch in Urlaub an der Nordsee … aber mein Mann freut sich jetzt schon auf diesen Kuchen mit Whisky 😉 Hört sich sehr lecker an!
Herzliche Grüße und Danke fürs Rezept
Hilde
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Liebe Hilde, das freut mich sehr. Ich bin auch immer noch begeistert vom Kuchen, er schmeckt wirklich am nächsten Tag noch besser, als gleich nach dem Backen. Habt noch ein paar schöne, hoffentlich sonnige Tage an der Nordsee. Liebe Grüsse Birgit
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Der Kuchen sieht sehr lecker aus! Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Monika
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Dankeschön, er schmeckt auch genial. Liebe Grüsse Birgit
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Ja! Hier! Ein großes Stück! …ach, du lieferst nicht? OK, dann backe ich ihn halt nach. 😀
Aber erstmal muß ich morgen einen Geburtstagsgugel für die liebe Zorra basteln. Dann kommt deiner aber als nächstes dran!
Liebe Grüße
Simone
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Liebe Simone, ich tät auch liefern 😁 ich freue mich, dass er dir gefällt. Bin gespannt auf deinen Gugel für Zorra. Liebe Grüsse Birgit
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Das sieht ja sehr lecker aus! Muss ich auch mal machen. Danke für das Rezept
Liebe Grüsse
Kurt
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Vielen lieben Dank, liebe Grüsse Birgit 😀
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Vielen Dank für deine lieben Worte und natürlich für den köstlichen Gugelhupf. Du hast mich erwischt. Hochprozentigem und dann noch mit Schokolade, da kann ich nicht widerstehen!
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Ich hab’s gewusst 😘😘☺️Liebe Grüße Birgit
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Mir gefallen ja die Formen für Gugl so sehr gut, diese deine ist ganz nach meinem Geschmack. Und der Kuchen sowieso
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Oh ja, es gibt ja soviele hübsche Formen. Man kann nur leider nicht alle haben. Meine ist aus Silikon, schon ziemlich alt. Eigentlich mag ich die Silikonformen nicht, aber der Form wegen habe ich sie behalten😁 Liebe Grüsse Birgit
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Der Gugl ist die einzige Form aus Silikon die ich hab- zu oft sind mir schon welche gebrochen, je nach Teig und für so einen fetten Kuchen wie diesen ist sie sicher am Besten. Inzwischen besitze ich 6 Hupf-Formen, und könnte immer noch…. wenn ich eine besonders schöne sehe.
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Ich halte mich da sehr zurück, ich habe soviele andere Formen. Ich könnte wochenlang backen in jeweils einer anderen Form 😄😄😄
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