An Silvester haben wir lecker gekocht und unter anderem entstand dieses leckere Pfannengericht…dazu einfach ein Baguette oder ein anderes Brot und schon ist eine Mahlzeit fertig. Sehr lecker würzig…mit Zimt und Kreuzkümmel, so wie ich meine Hackbällchen am Liebsten mag.
Mit diesem Pfannengericht nehme ich teil beim Blogevent “ Aus der Pfanne „…
…welches von Rebecca von Pfanntastisch und Zorra von Kochtopf 1x umrühren bitte ausgerichtet wurde.
Zutaten( 4 Personen ):
Hackfleischmasse:
1 grosse Zwiebel, gehackt
2 El Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
2 altbackene Brötchen, eingeweicht und wieder ausgedrückt
1 Ei
2 Tl Paprikapulver, süss
1 Tl Paprikapulver, scharf
1 Tl Kräuter der Provence
1/4 Tl Zimt
1/4 Tl Kreuzkümmel
Pfeffer, Salz, Chili nach Geschmack
3 El Olivenöl zum Anbraten
Tomatensauce:
1 kleine Dose stückige Tomaten ( 400 g)
1/2 Ds Wasser ( damit spült ihr gleich die Dose aus)
5 El Tomatenmark
1 El Kräuter der Provence
Salz, Pfeffer
Zum Überbacken:
2 Kugeln Mozzarella
etwas Parmesan, gerieben
Die gehackten Zwiebeln werden in dem Olivenöl angedünstet. Dann kommen alle Zutaten inkl. der Zwiebel für die Hackfleischmasse zusammen in eine Schüssel und werden gründlich miteinander vermengt. Schmeckt die Masse gut würzig ab.
Nun erhitzt ihr das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne und formt aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen, die ihr nun im Öl anbratet, bis sie von allen Seiten eine schöne Farbe bekommen haben.
Heizt bitte den Backofen vor auf 170 °C Umluft.
In dieser Zeit bereitet ihr die Tomatensauce vor. Dafür gebt ihr die gehackten Tomaten aus der Dose in eine Schüssel, spült nun die Dose aus und gebt dann Tomatenmark und die Gewürze dazu. Vermischt alles gut miteinander.
Gebt nun die Tomatensauce über die gebratenen Hackbällchen.
Schneidet den Mozzarella in Scheiben und legt diese auf die Hackbällchen in die Pfanne. Streut nun noch vom geriebenen Parmesan darüber.
Nun schiebt ihr eure Pfanne in die Mitte eures Backofens und backt dort eure Hackbällchen fertig in ca. 25-30 Minuten.
Nehmt die Pfanne aus dem Backofen und serviert alles zusammen mit frischem Baguette oder einem anderen Brot eurer Wahl und lasst es euch schmecken.
Ich hoffe, euch gefällt diese Leckerei, die mich sehr an spanische Tapas erinnert.
Viel Spass beim Nachkochen, eure Birgit.
Backen mit Leidenschaft 
Da ist es ja. Das werde ich auf alle Fälle testen liebe Birgit😚
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Das freut mich, hoffe, dass sie euch schmecken. Liebe Grüsse Birgit.
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Davon bin ich überzeugt. So lecker wie die aussehen😊
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Sieht sehr lecker aus😋🤗
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Dankeschön 😘 Liebe Grüße Birgit
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Dankeschön 😘
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Das wäre ein Gericht für den Herzensmann! Danke für deinen Beitrag!
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Oh super. Habe sehr gerne mitgemacht. Liebe Grüsse Birgit
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Hackbällchen und Mozzarella klingt echt nach einer unglaublich leckeren Kombination! Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße, Ina
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Vielen Dank liebe Ina…es war auch unglaublich lecker. Liebe Grüsse Birgit
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So ein leckeres Gericht! Wir hatten Reis und/oder Baguette dazu. Wir fanden gerade das mit dem Zimt dass das ein Geachmackserlebnis war. Herzlichen Dank
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Vielen lieben Dank, das freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. Gerade den Zimt liebe ich auch sehr in Hackbällchen, wenn ich sie als Tapas mache. Liebe Grüsse Birgit
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Hab es heute zur Feier des Sonntages für meine Familie gekocht. Ein voller Erfolg. Ein tolles Rezept. Danke 😘
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Vielen lieben Dank für dein Feedback 👍😘 es freut mich sehr , dass es geschmeckt hat. Liebe Grüße Birgit
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Das Rezept ist total lecker und leicht zu kochen. Es eignet sich auch, zusammen mit Reis, hervorragend für 2 jährige 😊 Uns hat es allen geschmeckt!
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Vielen lieben Dank, da freue ich mich sehr. Und es ist wirklich sehr vielseitig, super, dass es auch deinem Kind geschmeckt hat. Liebe Grüsse Birgit
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Für wie viel Personen ist das?
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Steht bei den Zutaten 👍😊 ich habe es für 4 Personen gerechnet, ist aber Abgängig davon , ob es noch andere Sachen gibt 😆 liebe Grüße Birgit
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Sieht sehr lecker aus😋🤗
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Dankeschön 😘
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Pingback: Hackbällchen-überbacken mit Mozzarella…Tapas aus dem Ofen | Backen mit Leide... - Schnelle-Rezepte
Hallo, ihr könnt auf altbackenes Brötchen und Ei verzichten und dafür 7,5 oder 12% ige Kaffeesahne nehmen. Die Menge so wählen,daß sich Klößchen formen lassen. Sie werden echt saftig und fluffig
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Hallo Ursula, vielen Dank für deinen Tipp. Ist auf jeden Fall eine Variante, aber warum sollte ich darauf verzichten wollen ? Mir schmecken sie so nämlich gut, wie ich sie mache und das ist eben meine Art, die Hackbällchen zu machen. Aber es steht dir natürlich frei, gerne zu variieren. Liebe Grüsse Birgit
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Hallo Birgit, es war nur ein Tipp,wenn man gerade kein Brötchen zur Hand hat. LG Ursula
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Da hast du recht, liebe Ursula. Danke dir. Bei mir würd es eher an der Kondensmilch fehlen. Dein Kommentar hörte sich eine wenig anders an, nicht als Alternative bei fehlenden Brötchen. Quark kann man übrigens auch gut nehmen. Liebe Grüsse Birgit
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Hallo
Schmeckt das auch mit Nudeln ?
Lg
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Ja klar, schmeckt auch mit Nudeln. LG Birgit
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Hallo
Schmeckt das auch mit Nudeln ?
Lg
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Das könnte man sicher auch mit Nudeln essen👍 liebe Grüße Birgit
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